La Summit est une IPA typique, faisant partie de la « Private Reserve » de la brasserie. Elle ravira les amateurs du genre! Les brasseurs la surnomment la « bombe de houblon », elle dispose d’une amertume classique du style en raison de son houblonnage généreux. Cette bière puissante s’accordera avec des plats épicés.
Lire la suite
La Western Rider est une Pale Ale traditionnelle. Bien maltée et généreusement houblonnée, elle dispose d’une magnifique robe ambrée. Cette bière a été couronnée de la médaille de bronze à la SIOS Trophy 2011. Elle sera parfaite avec des grillades, un BBQ, ou en accompagnement de plats de chasse.
Lire la suite
Bière brune de fermentation haute au malt fumé sur un feu de hêtre. Cette bière d’hiver réchauffe les cœurs et les papilles tout en surprenant par sa saveur de viande fumée. A déguster entre 12 et 14 °C.
Lire la suite
Bière rousse de fermentation haute, élégante, chaleureuse et chatoyante. Sa douceur évoquant le caramel lui vient d’un malt d’orge légèrement torréfié. Un houblon originaire des bords du lac de Constance lui confère son amertume modérée.
Lire la suite
Une blonde typiquement fribourgeoise, brassée en l’honneur des houblons aromatiques. La Dzodzet est un mariage heureux entre bière de soif et bière de caractère. Son amertume est soutenue et elle se termine sur des notes florales.
Lire la suite
La Waldbier est la bière d’automne des brasseries, épicées avec des herbes aromatiques et du bois, elle rappellera des goûts tels que ceux du bourgeon de sapin. C’est une bière houblonnée très douce qui devrait être dégustée bien fraîche. Les pèlerins du 11ème et 12ème siècle utilisaient déjà une telle recette!
Lire la suite
La Cherry Ale est la bière d’été de la brasserie. C’est une bière à la robe rouge qui développera une note de cerise aigre-douce en bouche. Elle présente une alternative parfaite aux au vin blanc ou au Schweppes Tonic durant les apéros.
Lire la suite
L’Imperial Brown est une bière forte de couleur brun-noir. Celle-ci est brassée avec du houblon belge. Elle chatouille le nez et le palais avec ses notes grillées de café et de cacao. L’Imperial Brown est une bière onctueuse à savourer.
Lire la suite
