La OH IPA est une des premières IPA de Suisse. Une bière unique qui jouit d’une énorme popularité, ceci dès son premier jour. Elle est une des bières phares de la brasserie. Elle accompagnera à merveille un repas épicé ou un délicieux gâteau aux carottes.
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La Dry Stout a été primée de multiple fois lors de concours, et elle est disponible toute l’année. C’est un breuvage de couleur noir, très foncé. Elle est brassée avec trois différents malts torréfiés et un malt Pilsner qui lui confère un goût unique avec des notes de café. Au palais, les arômes évoluent pour développer une saveur de chocolat noir.
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La Rappigold Pale Ale de couleur mordoré est brassée dès l’année 2000 et est par conséquent la plus ancienne bière de la brasserie. Cette Pale Ale unique et délicatement fruitée est brassée avec deux malts caramel et une levure d’Ale sur-fermentée. Grâce à l’utilisation d’houblon amérisant et aromatique, se laisse boire sans modération et est appelée « l’or de Rapperswil ».
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Cette bière allie parfaitement l’amertume propre aux IPA avec les arômes fruités propres aux bières blanches. Elle propose un nez complexe avec des notes intenses d’agrumes et d’épices. Sa bouche est une avalanche d’amertume qui ne demande qu’à être surfée.
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A long time ago …Une pure Ale ramenée dans son expression la plus aboutie et légère placée en toile de fond où l’assemblage des meilleurs houblons s’affrontent dans ce space opera sans concessions. Sa robe teintée de rouge reflète à elle seule les vestiges des épics combats arômatiques qui ont eu lieu lors de sa fabrication … in a galaxy far far away.
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Cette IPA de couleur ambrée est une bière de haute fermentation. Fortement houblonnée, elle développera en bouche une amertume soutenue accompagnées d’arômes fruités.
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La Züri Weizen, de la gamme Züri de la brasserie, est une bière spéciale de fermentation haute brassée avec du malt de froment et d’orge. Cette Weizenbier non filtrée et non pasteurisée séduit par son goût fruité et agréable qui rappelle la banane.
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Pour obtenir la Oberländer Amber on utilise plusieurs variétés de malts, qui procurent à cette bière la couleur d’ambre ainsi que son goût doux et équilibré. C’est un arôme délicatement malté qui prendra le dessus une fois en bouche.
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