Bières
La Gypaète – La Meute
Blonde locale, fraîche et généreuse, la Gypaète dévoile une belle rondeur tout en gardant du caractère grâce à sa fermentation à la levure Kveik, qui lui apporte des notes fruitées subtiles. Brassée en 100% bio, elle se déguste à l’apéritif ou accompagne à merveille une fondue moitié-moitié ou un plateau de fromages d’alpage.
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La Fennec – La Meute
Une Irish Red Ale à la robe ambrée, aux notes de pain grillé et aux douces saveurs maltées, relevées d’une pointe de caramel. La Fennec offre une bière chaleureuse, équilibrée et pleine de caractère — parfaite avec une potée de saucisses, un ragoût mijoté ou un burger classique.
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La Phacochère – La Meute
Un Stout noir et gourmand, enrichi directement au café dans le fermenteur pour révéler des notes intenses de torréfaction, de cacao et de café noir. La Phacochère allie la profondeur du malt grillé à la finesse d’un bon café — idéale en dessert avec un brownie ou une glace à la vanille.
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La NIFFFleure – La Meute
Une Pale Ale brassée spécialement pour le NIFFF à Neuchâtel, aux arômes vifs d’agrumes et de fruits tropicaux portés par un houblonnage généreux. Fraîche et aromatique, la Nifffleure célèbre l’ambiance unique du festival — à savourer devant un bon film, avec des nachos ou une planche de tapas.
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La Narvale – La Meute
Une IPA à l’anglaise, équilibrée entre houblon terreux et céréales maltées, avec une amertume franche mais maîtrisée. La Narvale, véritable incontournable de la brasserie, est brassée et perfectionnée depuis plus de dix ans — elle s’accorde particulièrement bien avec un curry épicé ou un cheddar affiné.
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La Poulpe – La Meute
Une White IPA fraîche et désaltérante, aux notes d’agrumes, de coriandre et de houblon floral, qui démontre que les houblons européens peuvent offrir des arômes tout aussi intenses et raffinés que leurs cousins américains. Parfaite avec des fruits de mer, un ceviche ou une salade estivale.
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Hefeweizen Hell – Kitchen Brew
Brassé dans la pure tradition bavaroise, non filtré. La préférence actuelle de Fabian (le brasseur-propriétaire de Kitchen Brew) — douce, fruitée, avec cette belle turbidité typique des blanches classiques. Accompagne tout : salades, poissons, viandes, pizzas etc.
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Windstill Hell – Kitchen Brew
Claire, filtrée, légèrement amère dans le style Pilsner. La preuve qu’une bière sans alcool peut être vraiment bonne — fraîche, propre, et pleinement satisfaisante. L’alliée idéale contre la soif après le sport.
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