Chers abonnés, chers amis, fervents défenseurs de la bière artisanale,
C’est avec une grande émotion, mais aussi une immense fierté, que nous vous annonçons une étape majeure de notre histoire : dès le mois d’août, SmartBeer rejoint officiellement la famille Nausikraft.
Voilà près de 15 ans que nous avons fondé et développé cette aventure. Le moment est venu pour nous de passer le relais pour permettre au service d’évoluer, et nous sommes intimement convaincus que Nausikraft est la meilleure entreprise pour reprendre le flambeau et continuer à promouvoir le terroir brassicole suisse.
Quand nous avons lancé SmartBeer en 2012, c’était avant tout un projet d’étudiants passionnés, un simple hobby. Le succès nous a pourtant très vite rattrapés. À l’approche de Noël, de nombreux inconnus ont commencé à commander nos abonnements pour les offrir. Ce projet de fin d’études s’est alors transformé en une vibrante entreprise parallèle qui n’a cessé de grandir grâce à votre fidélité.
Notre mission initiale était claire : démocratiser la bière artisanale et mettre en valeur les petits producteurs suisses. À l’époque, le mouvement « Craft » était encore confidentiel. Au fil des ans, la bière locale a gagné ses lettres de noblesse en même temps que notre communauté s’est agrandie. Aujourd’hui, cette mission est accomplie. Le marché a mûri et nos habitudes de consommation ont évolué ; c’est donc le moment idéal pour nous de transmettre notre activité afin de la pérenniser.
Cette reprise par Nausikraft et son fondateur, Daniel Lador, s’est imposée comme une évidence. Nausikraft est l’entité derrière La Mise en Bière, véritable pionnière de la bière artisanale à Lausanne qui a ouvert l’une des toutes premières caves spécialisées de Suisse romande en 2010.
En plus de posséder toutes les ressources et l’expertise logistique nécessaires pour faire grandir SmartBeer, l’équipe de Nausikraft partage à 100 % nos valeurs et notre vision du terroir. Notre concept reste donc entre de meilleures mains que nous ne l’aurions jamais imaginé.
Nous tenons à vous remercier du fond du cœur — abonnés, clients, brasseurs partenaires et curieux de passage. Sans vous, cette magnifique aventure entrepreneuriale n’aurait jamais été possible.
Nous nous tournons désormais vers de nouveaux horizons avec le sentiment du devoir accompli. La transition se fera en douceur dès août, et vos box mensuelles continueront bien sûr de vous apporter le meilleur du craft suisse directement chez vous !
Santé à tous, merci pour tout, et longue vie à la bière artisanale ! 
– Léon & Lucien
Pendant longtemps, la bière artisanale a été associée à l’innovation permanente : plus de houblon, plus d’alcool, plus d’intensité. IPA extrêmes, éditions limitées spectaculaires, ingrédients exotiques… Mais depuis quelques années, un mouvement inverse s’impose discrètement mais sûrement : le retour des styles de bière classiques, parfois qualifiés d’« old school ».
Ces styles n’ont jamais été conçus pour impressionner lors d’une dégustation rapide. Ils sont nés dans des contextes sociaux bien précis — pubs, brasseries de quartier, tavernes — et avaient une mission claire : être buvables, équilibrés et réguliers.
Les English Bitters, Mild Ales, Kölsch, Altbier, Vienna Lager, Czech Pale Lager ou encore Helles partagent une philosophie commune : la modération. Les recettes sont simples en apparence, mais redoutables à maîtriser. Peu d’ingrédients, peu de marge d’erreur.
Dans ces styles, rien ne peut masquer un défaut. Pas de houblonnage excessif pour couvrir une base fragile, pas d’alcool élevé pour apporter artificiellement du corps. Le brasseur doit compter sur la précision, la qualité des matières premières et le contrôle du processus.
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À l’occasion de la Journée internationale des droits des femmes en mars, il est intéressant de rappeler que la présence des femmes dans le monde de la bière ne date pas d’hier. Pendant des siècles, en Europe, le brassage domestique était souvent réalisé par des femmes. Ces « alewives » produisaient la bière pour la consommation familiale ou pour la vente locale. Avec l’industrialisation de la bière au XIXᵉ siècle et la professionnalisation des brasseries, cette activité s’est progressivement masculinisé et les femmes ont largement disparu des rôles techniques et décisionnels.
Depuis une quinzaine d’années, le mouvement de la bière artisanale contribue à rééquilibrer cette situation, y compris en Suisse. La multiplication des microbrasseries indépendantes a ouvert la porte à une nouvelle génération de professionnelles : brasseuses, techniciennes, sommelières de la bière, responsables de communication ou encore organisatrices d’événements liés à la culture brassicole.
Aujourd’hui, la contribution des femmes se retrouve dans de nombreux domaines au sein des brasseries. Dans certaines, elles participent directement à la production. Chez Boss Beer, par exemple, la brasserie familiale fondée par Marcel et Trix Wenger s’appuie également sur leurs deux filles. Roxanne Wenger y travaille comme maître brasseuse et participe activement à la production, tandis que sa sœur Calista Wenger exerce comme technologue en boissons et contribue au développement technique de la brasserie.
Dans d’autres cas, leur rôle s’exprime à travers la créativité et l’identité des bières. À la brasserie Celestial, Marianne est impliquée dans l’aventure depuis l’ouverture en 2018. Elle développe les noms des bières, conçoit les visuels et les emballages, et gère la présence en ligne de la brasserie à travers le site internet et les réseaux sociaux. Elle participe également à différentes étapes de la vie de la brasserie, même si certaines tâches plus répétitives, comme la mise en bouteille, suscitent parfois un enthousiasme plus mesuré.
La créativité peut aussi se traduire dans l’exploration gastronomique de la bière. À la Brauerei Barfuss, Karin joue un rôle important dans l’approche culinaire et événementielle de la brasserie. Elle imagine des combinaisons de saveurs originales et développe des accords mets-bières parfois surprenants, associant la bière avec du saumon, du caramel ou encore avec le Schlorzifladen, une spécialité suisse à base de poires. Elle organise également différents événements autour de la bière, comme des soirées thématiques, des quiz de pub ou des concerts, contribuant à faire de la brasserie un lieu de rencontre et de découverte.
Au-delà de ces exemples, les femmes participent aujourd’hui à l’ensemble de l’écosystème de la bière artisanale suisse : production, dégustation, communication, formation et organisation d’événements. Bien qu’elles restent encore minoritaires dans certains métiers techniques, leur présence est de plus en plus visible et reflète l’évolution d’une scène craft ouverte à la diversité et à l’innovation.
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L’année s’achève en beauté chez SmartBeer ! Entre IPAs explosives et Stouts de caractère, nous avons exploré des horizons brassicoles incroyables. Avant de lancer 2026, l’équipe a fouillé dans ses archives pour isoler le « cru 2025 » : une sélection ultra-personnelle de nos 12 bières favorites de l’année. Voici la rétrospective des pépites qui ont marqué nos esprits et nos papilles, célébrant le talent brut de nos brasseurs préférés.
Brüll!Bier Nera
La préférée de Léon à la brasserie Brüll!Bier est la Nera, noire comme le jais. Comme son nom l’indique, il s’agit d’une délicieuse stout qui, grâce à son arôme de torréfaction et à ses délicates notes de café, se déguste parfaitement devant la cheminée lors d’une agréable soirée d’hiver.
Birrificio Sottobisio M’Stream Harvest Edition
La M’Stream Harvest Edition est une bière originale et rare, brassée avec du houblon fraîchement cueilli, chose rare et complexe dans le brassage. La variété change chaque année et cette version est à base de houblon Chinook. Ce millésime est assurément réussi avec un arôme de houblon bien présent et sans dominer le reste. Une vraie célébration du savoir-faire artisanal, parfaite pour les amateurs de houblons.
Barfuss Hazy Old Man
Dans le cas de la délicieuse Hazy Old Man, la Hazy IPA, le caractère houblonné avec ses différentes variétés de houblon a totalement fait craquer Léon. Une bière à la fois corsée et rafraîchissante, avec une légère note amère.
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Quand il s’agit de choisir la bière parfaite, pourquoi ne pas laisser les étoiles vous guider ? Que vous soyez un Lion audacieux ou une Vierge réfléchie, il existe une bière qui correspond à votre énergie zodiacale. Voici notre guide pour associer chaque signe à son style de bière idéal. Santé à une dégustation cosmique !
Audacieux et aventureux, le Bélier s’épanouit dans l’intensité et l’excitation. L’amertume marquée et les saveurs audacieuses de la Double IPA de Birrificio Sottobisio correspondent à votre personnalité fougueuse. Comme vous, ce n’est pas pour les âmes sensibles.
Taureau (20 avril – 20 mai) : Stout
Le Taureau valorise le confort, le luxe et l’indulgence. Un stout riche et crémeux comme la Nera de Brüll!Bier —surtout avec des notes de chocolat et de malt torréfié—est votre parfait allié. Sirotez-le lentement et savourez chaque instant.
Gémeaux (21 mai – 20 juin) : Hazy IPA
Signe curieux et sociable, vous apprécierez les notes juteuses et citronnées de la Hazy Old Man de Barfuss. C’est un sujet de conversation, tout comme vous, avec des couches de saveurs qui gardent les choses intéressantes.
La scène suisse de la bière artisanale est très dynamique, avec d’innombrables brasseries de petite taille produisant des bières uniques et exceptionnelles. Toutefois, découvrir ces joyaux cachés peut s’avérer difficile, en particulier lorsque ces brasseries n’ont pas la portée de distribution des grandes marques. Un abonnement à la bière artisanale conçu pour les amateurs de bière suisses offre une solution, en livrant les meilleures bières locales directement à votre porte. Voici pourquoi un abonnement SmartBeer est une idée fantastique :
La culture de la bière artisanale en Suisse est aussi variée que ses paysages. Des lagers traditionnelles brassées dans les régions alpines aux IPA innovantes et aux sours expérimentales élaborées dans les microbrasseries urbaines, il y a un monde de saveurs à explorer. Un abonnement met en valeur cette diversité, en vous faisant découvrir des brasseries et des styles de bières de tout le pays.
Les brasseries artisanales suisses sont souvent de petites entreprises familiales animées par la passion et la créativité. S’abonner à un service de bière artisanale qui donne la priorité aux brasseries locales est un moyen direct de soutenir ces artisans. Cela leur permet de continuer à produire des bières de haute qualité tout en contribuant à l’économie locale et en préservant le riche patrimoine brassicole de la Suisse.
Les brasseries suisses excellent dans la création de bières saisonnières qui reflètent le caractère unique de la région. L’abonnement SmartBeer vous permet de découvrir ces éditions limitées, qui vous offrent un aperçu de la créativité des brasseurs helvétiques. Des bières de blé printanières aux ales hivernales robustes, il y a toujours quelque chose de nouveau et d’excitant à savourer.
La découverte de brasseries artisanales peut prendre beaucoup de temps, car il faut se déplacer et chercher dans les magasins spécialisés pour dénicher des trouvailles rares. Un abonnement à la bière artisanale vous livre le meilleur de la bière suisse directement chez vous, ce qui vous fait gagner du temps tout en vous permettant de rester en contact avec la communauté brassicole locale. De plus, de nombreux services incluent des histoires sur les brasseries et les brasseurs, ce qui vous permet d’apprécier davantage chaque gorgée.
Vous cherchez un cadeau unique qui célèbre l’artisanat suisse ? Un abonnement à la bière artisanale est un choix fantastique pour les anniversaires ou les fêtes de fin d’année. C’est un moyen de partager le meilleur de la culture de la bière en Suisse avec vos proches, qu’ils soient locaux ou expatriés.
Un abonnement de bières artisanales suisses est plus qu’un simple plaisir pour les amateurs de bières – c’est un moyen de soutenir les entreprises locales, de célébrer l’innovation suisse et de déguster les meilleures bières du pays sans quitter votre domicile. Que ce soit pour vous-même ou pour offrir, c’est une expérience qui donne vie aux riches saveurs de la scène suisse de la bière artisanale. Santé !
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Chaque jour apporte une nouvelle bière à découvrir, ce qui en fait un voyage passionnant et personnalisé pour les amateurs de bières artisanales. Chaque bouteille ou canette est l’occasion de goûter différents styles, saveurs et brasseries, transformant chaque jour en une mini célébration.
Que le destinataire soit un connaisseur chevronné de la bière artisanale ou quelqu’un curieux de découvrir de nouvelles bières, un calendrier de l’avent offre une gamme variée de bières, y compris des exclusivités, des éditions limitées et des sélections saisonnières.
Contrairement aux cadeaux uniques, le calendrier de l’avent de la bière offre 24 jours de joie et de plaisir. Il transforme toute la période précédant Noël en un compte à rebours festif et agréable qui maintient l’excitation tout au long du mois de décembre.
Une tradition festive : Introduire un calendrier de l’avent de la bière artisanale dans la période des fêtes peut créer une nouvelle tradition à la fois conviviale et mémorable. C’est une façon amusante de compter les jours qui nous séparent de Noël tout en dégustant de délicieuses bières.
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Si vous êtes un amateur de bière artisanale qui aime explorer de nouvelles saveurs, les Brut IPA pourraient bien être votre prochaine favorite. Les Brut IPA offrent une alternative claire et sèche qui met l’accent sur l’arôme du houblon, sans l’amertume habituelle.
Qu’est-ce qui caractérise une Brut IPA ?
Les Brut IPA sont connues pour leur aspect cristallin et une fin en bouche très sèche. Le terme « brut » vient du monde des vins mousseux comme le champagne et décrit parfaitement le caractère sec et pétillant de ce style de bière. Contrairement aux Hazy IPA, dans lesquelles la levure reste en suspension, les Brut IPA sont soigneusement filtrées pour obtenir un aspect propre.
Les principales caractéristiques des Brut IPA :
Une finale sèche : Brassée avec des enzymes spéciales, les Brut IPA atteignent un degré de sécheresse qui rappelle le champagne.
Arôme accentué par le houblon : Malgré leur sécheresse, ces bières sont bourrées de houblon et offrent des arômes de fruits tropicaux, d’agrumes, de pin et de fruits à noyau.
Sensation en bouche croquante : la sécheresse, associée à la carbonatation élevée, offre une expérience de dégustation rafraîchissante et croquante.
Claire et pâle : contrairement aux IPA troubles, les Brut IPA ont une apparence claire et pâle.
Le processus de brassage derrière les Brut IPA :
Le secret de la sécheresse d’une Brut IPA réside dans l’utilisation d’enzymes qui décomposent les sucres qui ne fermentent normalement pas. Ce processus permet d’obtenir un arrière-goût propre et sec. Certains brasseurs ajoutent également de la levure de champagne pour améliorer la qualité pétillante et croquante.
Comment comparer les Brut IPA ?
Arôme de houblon : pensez à la présence intense de houblon d’une New England IPA, mais sans la douceur qui l’accompagne.
Aspect : elle a certes l’aspect pâle d’une West Coast IPA, mais elle renonce à sa forte amertume et est plutôt légère.
Carbonatation : imaginez la carbonatation d’une Golden Strong Ale belge, mais encore plus sèche et sans les notes d’épices typiques des styles belges.
Dégustation
La Brut IPA, avec sa robe dorée et sa mousse légère, demande une certaine délicatesse. Servez-la frais, entre 4 et 6°C, dans une flûte à champagne pour apprécier pleinement ses bulles et ses arômes délicats. Un service en douceur permettra de conserver son effervescence et d’offrir une dégustation optimale.
En cuisine, la Brut IPA se marie à merveille avec des mets tout en finesse : fruits de mer, salades composées et fromages frais. Ses notes d’agrumes et de fruits tropicaux apportent une touche de fraîcheur et de vivacité à vos plats.
Une Brut IPA est-elle votre style ?
Si vous aimez les bières houblonnées, mais que vous préférez quelque chose de moins sucré et de plus croquant, les Brut IPA valent certainement la peine d’être essayées. Elles offrent une combinaison unique de sécheresse et d’arômes de houblon qui les distinguent des autres IPA.
Avez-vous déjà goûté une Brut IPA ? Si ce n’est pas le cas, il est peut-être temps de l’ajouter à votre liste de dégustation !
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