De fins arômes de torréfaction et une intense note de café confèrent à cette stout rustique son goût incomparable. L’expérience gustative est complétée par des nuances de caramel et de chocolat noir.
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L’APA est une American Pale Ale ambrée, de haute fermentation, qui séduit par des notes fruitées d’agrumes et ses arômes de houblon.
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Une IPA d’aspect exotique avec une amertume présente et équilibrée. Fruitée au nez, on reconnaît ses notes amères prononcées.
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Une Red Ale avec d’agréables notes de biscuits secs et de baies. C’est une bière pleine, élégante et douce, à l’arôme fin de caramel.
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La Hell est la bière blonde de fermentation basse. Sa robe est d’une couleur paille, elle est équilibrée, harmonieuse et pétillante à la fois. La bière parfaite pour un apéro en soir d’été.
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Une IPA douce en bouche mais avec une amertume bien présente pour une belle longueur et des notes d’agrumes. L’étiquette rend hommage aux longues traversées d’océans dites être à l’origine du style Indian Pale Ale.
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La bière d’hiver Sapin, avec un petit clin d’oeil au style sapin créé à la Chaux-de-Fonds au début du siècle passé, ou bien aux 4 grands sapins devant la brasserie, c’est une bière brune non-filtrée de fermentation haute. Le dépôt de levures est une source riche de protéines et de vitamines B, si vous choisissez de l’ ajouter dans votre verre. Sinon, verser lentement pour la laisser au fond de la bouteille. Uniquement disponible l’hiver.
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Une bière ambrée non filtrée. Epicée au nez et moelleuse en bouche, on y retrouve des notes de cannelle et de caramel. Le renard est un clin d’œil à un renard repéré quelques fois dans le bâtiment lors des travaux et depuis devenu mascotte de la brasserie.
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