Avant tout, le malt de l’American Pale se distingue par son corps sombre et doré. Il est brassé avec du houblon américain aromatisé, et de qualité supérieure. Cette bière dorée et noble renferme des notes rafraîchissantes de houblon fruité. C’est également une bière facile à boire, et pour toutes les occasions.
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Notre dernière bière, La:Vrai Mec est, comme on peut le deviner, une bière un peu plus « viril ». Celle-ci détonne avec les autres, avec un niveau d’alcool plus élevé, atteignant les 7.8%. Elle reste toutefois bien équilibrée et peu amère. Une bière qui sent bon les Doppelbock (bière forte) allemandes !
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La:Coquine est une bière blonde légère aromatisée à la menthe. Un nom taquin pour une bière étonnante. Son petit parfum de menthe convient parfaitement pour en faire un breuvage rafraîchissant. Une curiosité à découvrir et partager en apéro !
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À vue de sa couleur cuivrée, on pourrait presque décrire La:Brunette comme une bière. Elle se caractérise en bouche par son goût « malté ». Moelleuse et généreuse, elle libère une jolie saveur aromatisée. Avec un taux de 5.4% d’alcool, la brunette est cependant plus forte et plus racée que ses deux sœurs blonde et blanche.
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Elle est douce et veloutée en bouche, avec des saveurs délicates de malt et d’agrumes. La:Blanche est brassée à base de blé et présente un aspect légèrement trouble avec un taux d’alcool de 5.4% vol. Sa mousse très blanche et son côté pétillant accompagneront a perfection les journées ensoleillées.
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La:Marmotte blonde est un mélange subtil entre l’amertume et la douceur sucrée. Les arômes de céréales, son caractère fruité et une légère amertume discrète lui confèrent une corpulence unique. Chapeautée par une mousse fine, abondante et persistante, ses qualités désaltérantes vous surprendront.
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La Alewife est une IPA classique : Du malt Pale avec un soufflé du blé caramélisé pour un goût sucré et rond en bouche. Celle-ci est brassée avec du houblon classique West Coast “C” et un morceau de mandarine de la Bavière.
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L’été a reçu un peu trop de soleil… euh, « Sour ». Cette sour est une version acidifiée de la bière d’été de la brasserie. Une création extraordinaire qui est brassée à base de cultures de « Lactobacillus » tiré de yogourt frais maison avec de la levure de bière. Parfaitement rafraîchissant et absolument inédite !
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