Cette bière impériale a été brassée en Angleterre au 18ème siècle pour être offerte à l’impératrice russe Katharina la Grande. En tant que bière de la cour impériale, elle a acquis une grande popularité en Russie, en région balte ainsi qu’en Angleterre. Sombre comme la nuit, l’Imperial Stout séduit par son amertume harmonieusement équilibrée ainsi que par une agréable sensation mousseuse en bouche. Une bière de caractère qui convainc par ses notes de toast et de caramel avec une délicate touche de chocolat amer. Délicieux avec un plat de poisson ou un plateau de fromage.
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L’utilisation de cinq sortes de malt donne à cette bière sa superbe robe ambrée.
Vous découvrirez des notes douces et fruitées, notamment à l’aide du houblonnage à froid qui a permis d’infuser des houblons aromatisants. La fermentation se fait ici grâce à une levure anglaise spéciale Ale.
Quand on dit Draft, on pense généralement à une bière pression fraîchement tirée. La nomination de cette bière à basse fermentation reflète ainsi sa qualité supérieure. Le goût très subtil accompagné de l’agréable et discrète amertume du houblon est le résultat de matières premières sélectionnées et d’un procédé de fabrication minutieux. Une bière de soif, parfaite pour les terrasses !
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Cette bière aux reflets cuivrés offre des arômes plus complexes. Au nez, vous percevrez des arômes d’agrumes comme le pamplemousse. La Kama offre une amertume soutenue avec des arômes intenses qui perdureront sur votre palais.
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Une ambrée de type belge, avec ses arômes doux et enveloppants, elles offrent des notes douces et sucrées. En bouche le malt domine, c’est une bière très peu amère parfaite pour convaincre les futurs amateurs brassicoles.
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Pale Ale légère à haute fermentation, couleur dorée elle offre un arôme floral et herbacé typique des lupoli tchèques. Subtil équilibre entre la douceur du malt et l’amertume du houblon. Se bois facilement en toutes occasions.
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Cette bière rare est une bière fruitée légèrement houblonnée à haute teneur en fruits. C’est pourquoi, il faut absolument la conserver debout et au frais ! On reconnaît très bien les myrtilles aussi bien au nez qu’à la couleur de la bière. Cette bière fruitée unique peut accompagner des plats divers tels que gibier, viande, poitrine de canard fumée ou tout simplement un délicieux dessert aux baies rouges.
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La bière Chili-Honig est une bière couleur bronze avec, au nez, une note prononcée de piments rouges. Comme son nom l’indique, le miel est dans l’attaque et s’équilibre en finale par un léger goût épicé. Accompagne à la perfection un délicieux plat au saumon.
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