Pour la Rauchbier, Delila a trouvé un terme approprié : du lard liquide! Il s’agit d’une bière ambrée et légèrement houblonnée qui persuade par ses notes de fumée. La Rauchbier est l’accompagnement parfait pour une assiette de charcuterie, de fromage, de poisson fumé ou de pommes fraîches.
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La Maisbier est une bière désaltérante blonde avec une légère odeur de malt qui fait penser à la paille, aux biscuits, aux céréales et au maïs. Du fait de sa teneur en maïs, cette spécialité de bière est légèrement douce et peu houblonnée. C’est la bière appropriée pour tous les amateurs de bière Lager et l’accompagnement parfait de la polenta de maïs ou du rôti de porc avec spätzle accompagnés d’une délicieuse sauce.
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Sombre comme la nuit ! Amère mais pas trop, cette bière séduit avec ses notes de chocolat, de toast et de caramel. Les arômes de torréfaction luttent contre les arômes terreux intensifs du houblon selon la température de dégustation. La Black IPA Bitter se marie parfaitement aux biscuits au beurre ainsi qu’aux mets épicés.
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La Citra Weizen est la classique de la brasserie – brassée comme une bière de froment. Toutefois, avec le houblon Citra sur la base d’une Single Hop (un seul houblon), elle perd de ses notes de froment pour développer des saveurs de pamplemousse, d’orange et de banane. Pour Beat, le brasseur de Mükon, elle représente, la vraie définition d’une froment Pale Ale.
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Une bière noire, fraiche et digeste. Des arômes de café, de réglisse, d’olive noire, et une finale sur le zeste de pamplemousse rose qui permet de prolonger ses saveurs.
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Le bestseller de la brasserie, une bière ambrée avec une bouche généreuse et ronde et un solide houblonnage qui lui confère des arômes de pêche, de fraise et de guimauve.
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Une bière à base de froment (35%) et d’orge. Un nez sur le fruit de la passion, le coing et le pamplemousse pour une bière crémeuse en bouche.
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Une bière blonde, expressive sur les céréales avec une bulle fine. Fraiche et désaltérante, c’est une bière équilibrée.
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