Voici maintenant la Belgian Ale. Comme son nom l’indique, une bière inspirée de la Belgique, avec des notes épicées et fruitées.
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Le style California Common présente une bière hybride brassée à base de levure lager (pour de la fermentation basse température) mais selon un processus de fermentation haute, comme pour les ales. Une bière légère où les notes de malts dominent, avec une couleur rousse et un houblonnage équilibré.
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La Brasserie Le Traquenard propose cette bière blanche «Witbier», créée selon une recette belge typique. Vous appréciez particulièrement toutes les saveurs ou notes plutôt profondes et intenses, telles que les épices, alors cette blanche est pour vous.
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La Pale Ale est une bière blonde, sa couleur ocre lui est caractéristique. Elle offre un équilibre gustatif entre malts et houblons avec un léger houblonnage à froid qui lui procure des notes bien agréables.
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Une bière de haute fermentation pour les occasions spéciales. Très délicate, au parfum caramélisé et suave en bouche. Parfait pour l’apéritif ou pour accompagner les desserts. Attention à ses 8% en alcool tou de même.
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Ale légère, au corps malté élancé avec une note de houblon marquée, mais non envahissante en fin de bouche. Excellente avec des plats de poisson, des fromages frais et des plats épicés.
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Bière de haute fermentation, sa légère et agréable acidité et son arôme fruité s’équilibrent et sont complétés par un discret arôme de houblon. Une Weizen pour toutes les occasions, parfaite avec la volaille, viande et plats de pâtes.
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Une bière noire de basse fermentation. Au nez, elle sent le café. En bouche, elle dévoile ensuite son bouquet doux et corsé avec une note rappelant le chocolat noir. Excellent avec les desserts !
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