Auf den ersten Blick ist der Hopfen eine ziemlich gewöhnliche Pflanze. Er ist anfällig für Schädlinge und Pflanzenkrankheiten, seine wertvollen Blüten erscheinen nur einmal im Jahr und er hat nicht viele Verwendungsmöglichkeiten. Doch sobald die zapfenförmigen Blüten im…
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Wir lieben Bier und gutes Essen. Deshalb sind wir immer begeistert von der Idee einer besonders köstlichen Kombination der beiden. Hier ist…
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Vor nicht allzu langer Zeit gab es nur wenige Marken alkoholfreier oder alkoholreduzierter Biere auf dem Markt, von denen keine eine grosse…
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Fassgereifte Biere sind ein einzigartiger und komplexer Bierstil, der in den letzten Jahren immer beliebter geworden ist. Diese Biere werden nach traditionellen…
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Bier und Schokolade: zwei der grössten Freuden des Lebens! Und zwei, die die Schweiz reichlich zu bieten hat. Aber wussten Sie, dass…
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Red Ales stammen aus Europa, vor allem aus Irland, und bezeichnen dunkelrote oder rötlich aussehende Bierstile, die aufgrund ihrer Farbe im Deutschen…
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Apfelkuchen mit Red Ale Ein einfaches und zugleich leckeres Dessert-Rezept, das Red Ale enthält: Zutaten: 1 vorgefertigter oder hausgemachter…
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Die Gärung ist ein entscheidender Prozess bei der Bierherstellung. Es gibt zwei Arten der Gärung, die bei der Bierherstellung verwendet werden: die…
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Bier, das alkoholische Getränk, das man gerne mit Freunden oder der Familie geniesst, hat eine jahrtausendealte Geschichte! Die Ursprünge des Bieres reichen…
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Wenn du ein Bierliebhaber bist, hast du wahrscheinlich schon von Malz gehört. Aber was genau ist Malz und warum ist es so…
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Zunächst einmal sollten wir uns mit den „Farben“ von Bieren befassen, die eigentlich keine Stilrichtungen sind, sondern eine Verallgemeinerung. In unserem Fall…
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Die Braukultur hat im Kanton Zürich eine tief verwurzelte Tradition. Seit Jahrhunderten sind Brauereien ein wichtiger Bestandteil des sozialen und kulturellen Lebens…
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Pils ist ein leichtes, erfrischendes Bier für jedermann. Es passt daher zu vielen unterschiedlichen Gerichten. Es ist auch schon als Aperitif oder…
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