La bière Zwingli est une bière de froment aux quatre céréales, dont de l’épeautre. Une bière douce, notamment grâce à l’utilisation de sucre candi belge dans son brassage. Elle rappelle les bières « d’antan » : de couleur brun rouge, trouble, sèche et avec une légère note de levain. La bière Zwingli est brassée en l’honneur de la commémoration de la Réforme, d’après l’ancienne tradition, une bière bourgeoise accompagnant à merveille les plats de viande nourrissants.
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La St-Johann Brune est une lager brune maltée et sombre avec de claires notes caramélisées et torréfiées. Sa couleur brun foncé et son goût doux font de cette bière une vraie alternative à la blonde, avec une note plus douce et sucrée.
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La St-Johann Blonde, disponible toute l’année, est la pale lager traditionnelle de la brasserie. Il s’agit d’une bière brassée à basse fermentation, d’un jaune lumineux et mousseuse, elle dispose d’une note maltée avec une douce amertume. Cette bière blonde se boit en toutes occasions.
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Évadée pour un temps des mains du Chauve, cette Fugitive porte une robe sombre aux reflets ambrés. La force de ses arômes de café et de caramel ainsi que sa pointe d’amertume fondent délicieusement en bouche pour laisser une impression joyeusement désaltérante.
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Qui dit automne, dit bière à la courge! L’ensorceleuse est une belle ambrée gourmande et réconfortante. La courge s’empare du malt et dévoile, sous ses rondeurs de saison, une bière généreuse aux notes de noix.
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La Chaleureuse est une blonde vive et séduisante… pleine de piquant ! Le secret de son pouvoir de séduction se cache dans ses saveurs orientales : le gingembre et le piment viennent surprendre les papilles et mettre du soleil dans le cœur.
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La Rebelle est une brune vigoureuse, sauvage et gourmande. D’un caractère affirmé, elle incarne l’alliance d’une amertume énergique et du plaisir de l’abricot caramélisé.
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La Farouche est une blonde rafraîchissante à la fois douce et espiègle. Sa belle robe dorée dévoile un nez floral et citronné souligné par la rondeur de la lie.
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