Bières
Steffi
Maltée et légère à la fois. Une bière de soif au goût complexe. Une bière de mars qui cherche son pareil et qui a un petit goût de reviens-y. À déguster avec des saucisses, des pâtes ou des Fish and Chips.
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Noemi
Le goût typique de malt attendu dans ce genre de bière est moins présent chez la Noemi. Ce qui permet de sublimer le mélange savoureux des arômes torréfiés et des notes fruitées du houblon de cette Red Ale harmonieuse. Parfaite avec un BBQ, de la viande grillée ou des plats asiatiques.
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Johanna
La Johanna est une Lager amère et rafraîchissante, houblonnée et bien équilibrée. Cette Single Hop n’est pas une simple Lager, c’est LA Lager. Idéale pour accompagner des légumes sautés, du poulet ou des fruits de mer.
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La Dzodzet
Une bière blonde, brassée en l’honneur des houblons aromatiques. La Dzodzet est un mariage heureux entre bière de soif et bière de caractère.
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Le Charbonnier
Bière brune de fermentation haute au malt fumé sur un feu de hêtre. Elle réchauffe les coeurs et les papilles.
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Old Cat
Bière noire de fermentation haute. Notre plus ancienne recette élaborée en 1995. Elle s’inspire des « stout irlandaises ». Du malt noir torréfié, elle tire ses arômes corsés suggérant le café et le chocolat.
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La Bolze
Bière ambrée de fermentation haute. La douceur maltée se révèle avec discrétion. L’amertume est franche et équilibrée. Un parfum d’agrume se manifeste tant au nez qu’en bouche. S’il fallait ne retenir qu’un seul mot pour la qualifier, il serait harmonie.
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Barberousse
Bière rousse de fermentation haute. Sa note maltée évoque le caramel. Son amertume modérée est due à un houblon originaire des bords du lac de Constance.
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