Dieses Collab-Bier mit der Bådin Brauerei aus Norwegen zeigt, wie lebendig und fruchtig ein modernes IPA sein kann. Mit Hafer und Weizen gebraut, liegt es weich und leicht trüb im Glas. Die Hopfenmischung aus Mosaic, Azacca, Nelson Sauvin und Chinook bringt tropische Aromen von Ananas, Mango, Zitrus und Steinfrüchten. Vergoren mit norwegischer Kveik-Hefe, entsteht ein Bier, das gleichermassen saftig wie trocken ist. Ein energiegeladenes IPA, das mit seiner Frische begeistert und Lust auf den nächsten Schluck macht.
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Das Black IPA lebt von seinen Gegensätzen: tiefdunkle Farbe, aber fruchtig-hopfig im Geschmack. Durch die Zugabe von Röstmalz kommen Noten von Kaffee und dunkler Schokolade hervor, die von einer angenehmen Bitterkeit begleitet werden. Am Gaumen entfaltet sich eine spannende Mischung aus süsslich-röstigen Nuancen und frischen Hopfenaromen. Dieses Hybrid-Bier verbindet die besten Seiten von dunklem Ale und IPA – komplex, aber dabei überraschend zugänglich und wunderbar ausgewogen.
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Das Boho ist ein klassisches tschechisches Pilsner mit einer modernen Note. Gebraut mit Saazer Aromahopfen, bringt es eine knackige Frische und ein klares, unverfälschtes Geschmacksbild ins Glas. Obwohl unfiltriert, zeigt es eine erstaunliche Klarheit und überzeugt mit einer feinen Bitterkeit im Abgang. Leicht, elegant und erfrischend – ein Bier, das perfekt zum Feierabend passt und genau die Balance trifft, die ein gutes Pils ausmacht: schlicht, ehrlich und von hoher Qualität.
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Mit dem Gothenburg Porter bringt Dr. Brauwolf gemeinsam mit Poppels aus Schweden ein Stück Biergeschichte ins Glas. Dunkel mahagonifarben mit cremigem Schaum präsentiert sich dieser Porter vollmundig und aromatisch. Aromen von Schokolade, Karamell und sanftem Kaffee verschmelzen mit einer leichten Röstnote und ausgewogener Bitterkeit. Historisch inspiriert, aber modern interpretiert, ist dieses Bier ein Genuss für Liebhaber kräftiger, vielschichtiger Stile – und zugleich ein Beweis für die gelungene Zusammenarbeit internationaler Brauer.
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Das Red Ale ist ein schönes Beispiel für ein ausgewogenes, charakterstarkes Bier. Kupferfarben im Glas, mit einer dezenten Hopfennote und einem Hauch von Karamell in der Nase. Am Gaumen entfaltet sich eine sanfte Süsse vom Caramalz, kombiniert mit fruchtigen Noten aus dem Dry-Hopping. Das Ergebnis ist ein harmonisches Bier, das sowohl Fans leichter Biere als auch Liebhaber dunkler Stile anspricht. Ein vielseitiger Begleiter – unkompliziert, aber keineswegs langweilig.
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Dieses belgisch inspirierte Witbier ist die ideale Erfrischung für warme Tage. Mit Koriander und Orangenschale gebraut, bringt es eine feine Würze und eine fruchtige Frische ins Glas. Die Weizenbasis sorgt für eine natürliche Trübung und eine weiche Textur, während die Zitrusnoten für Lebendigkeit sorgen. Leicht, spritzig und durstlöschend – ein Bier, das nach Sport, Sonne oder einem langen Tag einfach perfekt passt.
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Dieses charaktervolle Blonde Lager verführt bereits beim ersten Schluck. Sorgfältig ausgewählte Malze verleihen ihr ein kräftiges Aroma nach knusprigem Getreide, das an ein sonnenbeschienenes Feld erinnert. Moderne Hopfensorten bringen eine erfrischende Zitrusnote, fein verwoben mit dezenten floralen Nuancen. Ein ausgewogenes, ausdrucksstarkes Bier – ideal für gesellige Momente oder einfach nur zum Geniessen.
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Dieses Winterbier ist eine raffinierte Interpretation des belgischen Saison-Stils, verfeinert mit einer grosszügigen Menge Honig, die ihm feine florale Noten und eine dezente Süsse verleiht. Trocken, ausdrucksvoll und intensiv aromatisch entfaltet es ein wärmendes Bouquet, das Körper und Geist an kalten Wintertagen wohltuend umschmeichelt.
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