Bières
Balthasar
Une bière de haute fermentation pour les occasions spéciales. Très délicate, au parfum caramélisé et suave en bouche. Parfait pour l’apéritif ou pour accompagner les desserts. Attention à ses 8% en alcool tou de même.
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Urban Ale
Ale légère, au corps malté élancé avec une note de houblon marquée, mais non envahissante en fin de bouche. Excellente avec des plats de poisson, des fromages frais et des plats épicés.
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Weizen
Bière de haute fermentation, sa légère et agréable acidité et son arôme fruité s’équilibrent et sont complétés par un discret arôme de houblon. Une Weizen pour toutes les occasions, parfaite avec la volaille, viande et plats de pâtes.
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Dunkel
Une bière noire de basse fermentation. Au nez, elle sent le café. En bouche, elle dévoile ensuite son bouquet doux et corsé avec une note rappelant le chocolat noir. Excellent avec les desserts !
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Glattgold
Bière blonde naturellement trouble, de fermentation basse, fraiche et corsée. Une excellente boisson désaltérante aux saveurs de malt doux et très légèrement houblonnée. Parfait en dégustation avec des plats de risotto, volaille, viande, pâtes.
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Stout – Capt’aine Mousse
Ne vous fiez pas à son apparence, cette bière est délicate, séduisante et glisse dangereusement. D’une opacité totale, elle est composée d’un noir profond et lumineux. Subtilement houblonnée, on perçoit grâce à sa bulle fine, sous une épaisse mousse, un gout torréfié prononcé qui résonnera en vous comme une balade irlandaise.
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IPA – Capt’aine Mousse
Référence de style, les IPA sont des bières charges en houblons pour un max de saveurs aromatiques! Ici, Cap’taine Mousse en utilise de nombreuses variétés pour une IPA à mousse blanche et une belle robe dorée, presque ambrée. À la dégustation, c’est une attaque veloutée, dont le côté résineux suggère toute la complexité de cette bière. Elle est ensuite sublimée par une amertume franche, et des arômes de pêche et de grapefruit au nez.
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Rousse – Capt’aine Mousse
La longue-vue représentée sur l’étiquette n’est pas anodine. Cette bière vient de très loin… C’est une symphonie de 5 variétés de céréales qui lui confère son corps malté mélodieux. Avec une faible amertume, contrastée par un bouquet aromatique houblonné. On y perçoit des notes de pin et de fruits de la passion.
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