Besuchte Brauereien, verkostete Biere und ein Blick hinter die Kulissen der Box.
Nach einem Sommer voller Hitzewellen wird es endlich ein bisschen kühler. Die Terrassen leeren sich, wenn auch langsam, und die ersten Pullover kommen wieder aus dem Schrank. Auch die Biere ändern sich: Das leichte Blonde weicht etwas Goldenerem,…
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Stellen Sie sich vor: 30 Grad im Schatten, kaum ein Lüftchen zur Abkühlung. Das Letzte, was Ihr Körper jetzt braucht, ist ein…
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Lange gab amerikanischer Hopfen den Ton an. Cascade, Citra, Mosaic: Namen, die für eine ganze Generation von Brauern zum Synonym für „aromatischer…
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Liebe Abonnentinnen und Abonnenten, liebe Freundinnen und Freunde des Schweizer Craft-Biers, Mit grosser Freude, aber auch ein wenig Wehmut dürfen wir einen…
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Wenn die Tage länger werden und laue Sommerabende zum Grillieren einladen, gibt es kaum etwas Schöneres als ein gemütliches Barbecue mit Familie…
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Wer sich vorgenommen hat, diesen Sommer weniger Bier zu trinken, hat in der Schweiz schlechte Karten. Zwischen Juni und August reiht sich…
Artikel lesen →Der Mai ist in der Kulinarik ein Monat des Aufbruchs. Die schweren Eintöpfe des Winters sind längst vergessen, und die Küche wird…
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Wer heute durch die Schweiz reist, findet fast überall lokale Brauereien: kleine Taprooms in ehemaligen Industriehallen, Dorfbrauereien mit eigenem Lagerbier, experimentelle Mikrobrauereien…
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Bitterkeit gehört zu den meistdiskutierten, aber auch missverstandenen Eigenschaften von Bier. Viele Konsumenten orientieren sich am IBU-Wert auf dem Etikett, um einzuschätzen,…
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Lange Zeit stand Craft Beer für Extreme: mehr Hopfen, mehr Alkohol, mehr Spektakel. Hazy IPAs, Double IPAs, limitierte Sonderabfüllungen mit ungewöhnlichen Zutaten…
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Wenn der Hopfen im Spätsommer geerntet wird, beginnt für viele Craft-Beer-Fans die vielleicht spannendste Zeit des Jahres: die Saison der Grünhopfenbiere. Anders…
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Rund um den Internationalen Frauentag im März lohnt sich ein Blick auf die Rolle der Frauen in der Bierwelt. Historisch gesehen waren…
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Der Begriff Bitter klingt für viele zunächst abschreckend. Doch englische Bitterbiere sind alles andere als hart oder übermässig hopfig. Sie gehören zu…
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