Das Western Rider ist ein in traditioneller Brauart gebrautes Pale Ale. Es ist ein malziges, hopfiges und bernsteinfarbiges Bier, das an der SIOS Trophy 2011 mit der Bronzemedaille ausgezeichnet wurde. Es passt ausgezeichnet zu grilliertem Fleisch, sogenanntem BBQ, und Wildgerichten.
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Ein obergariges Dunkles mit dem Geschmack von gerauchertem Malz, das über einem Buchenfeuer gebraut wurde. Dieses Winterbier warmt die Herzen und Geschmacksknospen und überrascht zugleich mit seinem Geschmack von Raucherfleisch. Trinktemperatur zw. 12 und 14°C.
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Ein elegantes, warmes und schillerndes obergariges Rotbier. Seine Süsse, die an Karamell erinnert, kommt von einem Gerstenmalz, das leicht gerôstet wurde. Der Hopfen, der vom Ufer des Bodensees stammt, verleiht ihm seine moderate Bitterkeit.
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Ein typisches Freiburger Helles, gebraut zu Ehren des aromatischen Hopfens. Das Dzodzet ist eine glückliche Verschmelzung von süffigem Bier und Charakterbier. Sein bitterer Geschmack ist intensiv und im Abgang ist es blumig.
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Das Waldbier ist das Herbstbier der Brauerei, das mit Kräutern und Holz gewürzt wird und somit seine feinen Fichtennoten erhält. Es ist ein sehr mild gehopftes Bier, das kühl degustiert werden sollte. Bestimmt haben bereits die Pilger im 11. und 12. Jahrhundert ein solches Bier konsumiert.
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Das Cherry Ale ist das Sommerbier der Brauerei. Es ist ein tiefrotes Bier, das eine süss-saure Kirschennote besitzt. Es ist ein nicht ungefährlicher Durstlöscher und eignet sich perfekt als eine Alternative zu anderen Apéros oder gespritztem Weisswein.
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Das Imperial Brown ist ein braun-schwarzes Starkbier, das mit der belgischen Hefe gebraut wird. Es entzückt die Nase und den Gaumen mit Röst-, Kaffee- und Kakaonoten, wobei ebenfalls eine dezente Nelkennote zu erkennen ist. Das Imperial Brown ist ein wahres Geniesserbier.
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Das IPA der Craft Beer Collection ist ein trockenes und herbes Bier. Es besitzt ein intensives Hopfenbouquet nach Citrus sowie Tee aus den Cascade- und Citra-Hopfen. Es ist durstlöschend und passt zu vielen Gerichten, insbesondere Apéro.
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