Biers
Single Hop El Dorado
Das Single Hop El Dorado ist ein hopfenbetontes Single Hop Ale mit dem fruchtigen amerikanischen El Dorado Hopfen. Ein feines Pale Ale zu frittierten Kartoffeln, Bratwürsten sowie nach dem Sport.
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Stout Collection 2019
Ein dunkles Stout mit schönem Körper und wohliger Restsüsse mit malzigen Röst- und Schokoladenaromen. Die perfekte Begleitung zu Speck, deftigen Würsten und BBQ sowie Vanilleglace – oder als Kaffeeersatz.
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IPA Collection 2019
Das IPA ist ein rundes Indian Pale Ale mit komplexem Geschmack aus edelstem Aromahopfen und einer gut eingebundenen Bitterkeit. Das ideale Bier zu einem feinen Steak, scharfen Speisen, Pizza und Burger sowie gereiftem Hartkäse.
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Pale Ale Collection 2019
Ein erfrischendes, helles Ale mit fruchtigen Noten aus edelstem Aromahopfen. Dieses passt super zu einem Apero, Fisch, Geflügel, Pasta sowie Weichkäse oder Früchtekuchen.
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Foxy
Amberbier im englischen Stil, leicht und karamellisiert. Dieses obergärige Bier huldigt den englischen Ale-Bieren und zeichnet sich durch seinen geringen Kohlensäuregehalt aus, also einen geringen Schaum. Der Zusatz von Haferflocken verleiht diesem roten Bier eine seidige Note.
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Octodurienne
Benannt in Erinnerung an die Heimatstadt des Brauers (eine der Bezeichnungen für die Einwohner von Martigny). Dieses Weizenbier ist die erste Kreation der Brauerei. Ein Favorit unserer Verkostung. Das Bier hat einen leichten Säuregrad, während es gleichzeitig ein perfektes Gleichgewicht zwischen Malz und Hopfen bietet.
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Chicken Punk
Helles Ale-Bier mit 4 Hopfen (Saazer, Chinook, Galaxy, Citra). Ein „leicht zu trinkendes“ Bier, ausgewogen, überraschend und kunstvoll verhopft. Gurren in Aussicht!
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BIPA
Das dunkle Dr. Brauwolf IPA ist ein Hybrid zwischen einem dunklen Ale und einem IPA, welches durch die feine Kombination von Röstaromen und Hopfennoten zu überzeugen vermag. Das geröstete Malz verleiht dem Bier seine schwarze Farbe und die Röstaromen, während die Beigabe von Aromahopfen eine entsprechend hopfige Bitterkeit ergibt. Beim Genuss entfalten sich als erstes die Kaffeearomen, welche im Abgang vom bitter-süssen Hopfengeschmack abgelöst werden. Passt bestens zu BBQ und geräuchertem Fleisch.
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