Biers
Noemi
Beim Noemi wird die für diesen Bierstil typische Malzbetontheit einen Schritt zurückgenommen. Dies lässt so Raum für das perfekte Zusammenspiel der Röstarmomen und fruchtigen Hopfennoten in diesem harmonischen Red Ale. Passt perfekt zu BBQ, Grillfleisch oder asiatischen Gerichten.
Weiterlesen
Johanna
Das Johanna ist erfrischend herbes, hopfiges und ausgewogenes Lager. Gebraut mit dem Single Hop Verfahren ist es nicht einfach ein Lager. Es ist DAS Lager. Ideal zu gegrilltem Gemüse, Hühnchen, Fisch oder Meeresfrüchten.
Weiterlesen
La Dzodzet
Blondes Bier, dem aromatischen Hopfen zu Ehren gebraut. La Dzodzet ist eine Liebesehe zwischen dem Bier als Durstlöscher und dem Bier mit Charakter.
Weiterlesen
Le Charbonnier
Obergäriges, dunkles Bier mit auf Buche geräuchertem Malz. Es wärmt das Herz und die Geschmacksknospen.
Weiterlesen
Old Cat
Obergäriges Schwarzbier. Unser ältestes Rezept, 1995 entstanden. Es lehnt sich stark an die „Irish Stout“ Biere an. Mit schwarzem, geröstetem Malz gebraut, erhält dieses Bier seinen typischen kräftigen Charakter, der an Kaffee und dunkle Schokolade erinnert.
Weiterlesen
La Bolze
Obergäriges Amber-Bier. Die Malzsüße wird diskret offenbart. Die Bitterkeit ist offen und ausgewogen. Ein Zitrusduft offenbart sich sowohl in der Nase wie auch im Mund. Wenn man es mit nur einem Wort beschreiben müsste, wäre das Harmonie.
Weiterlesen
Barberousse
Obergäriges Amber Bier. Die malzige Note erinnert an den Geschmack von Karamell. Eine spezielle Hopfenart aus dem Bodenseegebiet verleiht ihm einen mäßig bitteren Geschmack
Weiterlesen
Barbeblanche
Obergäriges Weizenbier. Zur Hälfte mit Gerste, zur Hälfte mit Weizen gebraut, schließt sich dieses Bier der Tradition der deutschen Weizenbiere an. Der typische Bananengeschmack rührt von der Verwendung einer speziellen bayrischen Hefe her.
Weiterlesen