La Pale Ale est une bière à fermentation haute très à la mode depuis quelques années. Elle se singularise par un houblon qui lui confère des notes d’agrume et de litchi.
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La Stella Martis est une bière ambrée brassée avec les meilleurs houblons suisses et un délicat mélange de malt. L’ajout de miel du jardin du monastère la rend originale.
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L’Original est une bière légère, qui après de nombreuses années de développement est devenue une bière unique. C’est une bière gouleyante, brassée avec divers types de malt, du houblon suisse
sélectionné et l’exceptionnelle eau de Lägere.
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Bière brune non filtrée, sa robe presque noir et sa mousse beige persistante la rende élégante. Le choix de malt biscuité et torréfié lui relève des notes de café moyennement corsé. Bière brune douce avec une carbonatation régulière; la finale est légèrement maltée.
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Bière blanche non filtrée, sa robe est de couleur or pâle, sa mousse est généreuse et lumineuse, elle a des arômes de bananes mûres. Une légère adjonction de malt acidulé lui donne un côté vif et fruité avec une finale fraiche.
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Blonde non filtrée, sa robe est légèrement ambrée avec une mousse discrète. Le choix des houblons lui donne une belle caractéristique avec des arômes d’oranges. Elle est pétillante sans beaucoup d’amertume. Une finale fruitée avec légère touche sucrée.
Lire la suiteLa Ueli Primavera est, comme son nom l’indique, la spécialité saisonnière du printemps de la brasserie. C’est une bière blonde brassée avec une levure naturellement trouble. Son goût est arrondi par une sorte de houblon appelée «Polaris».
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La Ueli Basilisk est une bière ambrée très ample. Elle est brassée avec une levure naturellement trouble, à fermentation basse. Elle se démarque par un agréable arôme de malt et une douce amertume de houblon.
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