Biers

IPADIPA – Kitchen Brew

Kurzgesagt: die Nordamerikanische Craft Bier (R-)Evolution der 1980er Jahre im Glas. Das Zusammenspiel von Malz und Hopf ist masterhaft ausgeglichen. Man entdeckt feine Karamellnoten, exotisch-fruchtig, würziges Hopfenaroma und eine schöne kräftige Bittere. Für uns kein eigentlicher Essensbegleiter aber eher ein Begleiter für die späte Abendstunde. Wiederholter Meininger International Craft Beer Winner.

Centennial Classic IPA – Kitchen Brew

Ein Indian Pale Ale im West Coast Stil und ein erneuter Swiss Beer Award Winner. Malzig, hopfig, mit präsenter, aber angenehmer Würze. Unbedingt zu einer pikanten afrikanischen oder karibischen Küche probieren, aber auch hervorragend zu Gerichten mit Tomaten (Pasta, Pizza, Parmigiana). Natürlich passt er auch zu rotem Fleisch und zum Grillen. Und ja, ja – auch in Kombination mit Hartkäse.

Vermont IPA – Kitchen Brew

Ein herrliches Sommerbier, das mit exotisch-fruchtigen Noten und einer superweichen Bitterkeit überzeugt. Erstaunlich vielseitiger Begleiter, der hervorragend zu würzigen Gerichten passt. Der Name Vermont ist eine Ode an den US-Bundesstaat, in dem die ersten NEIPAs gebraut wurden.

Windstill Irish Red – Kitchen Brew

Ein alkoholfreies Bier aber ohne panaché-artige Restsüsse und dazu noch verblüffend nahe im Geschmack eines „normales“ Irish Red? Kein Wunder, das dieses Bier der Swiss Beer Award Winner 2022 ist. Ein passender Begleiter zu asiatischer Küche, gewürzreichen Gerichten, Pasta al Pomodoro, Wild und Hartkäse.

American Pale Ale – Kitchen Brew

Dunkelgoldenes Bier, das sehr malzbetont ist, zudem würzig und mit einer angenehmen Bitterkeit.

Besonders geeignet für würzige Gerichte aus der afrikanischen oder karibischen Küche, aber auch ein guter Begleiter zu dunklerem Fleisch und klassischem Barbecue.  Das Team von Kitchen Brew empfiehlt es auch zu einer einfachen, leckeren Pizza Margherita frisch aus dem Ofen, und wir sind absolut der gleichen Meinung.

Everyday Blonde – Kitchen Brew

Ein mildes, fruchtiges Helles für jede Gelegenheit und ein mehrfacher Swiss Beer Award Winner. Ein Allrounder zu vielen Gerichten aus verschiedensten Küchen wie z.B. zu hellen Fleischgerichten oder zur leichten asiatischen Küche.

Bisanzio – Laboratorio Birrario Ticinese

Ein klassisches Pale Ale, das aus dem Wunsch heraus entstand, ein einfaches Rezept zu entwickeln, um den Gaumen aller zu befriedigen. Geringe Bitterkeit mit Getreidenoten, die deutlich wahrnehmbar sind, da es sich um ein unfiltriertes und unpasteurisiertes Bier handelt.

L’avvelenata – Laboratorio Birrario Ticinese

Leicht bernsteinfarbiges Bier mit einem guten Körper, kaum bitter, aber mit einem starken Hopfenaroma. Die Noten sind einem India Pale Ale sehr ähnlich, aber nicht so herb, was es für alle Anlässe geeignet macht. Die verwendete Hefe verleiht dem Abgang einen Hauch von Pfirsich.