Biers
Red Ale – Dr. Brauwolf
Dieses Red Ale wird mit Schweizer und amerikanischem Hopfen und karamellisiertem Malz gebraut. Geschmacklich ist es ein balanciertes Bier mit dem süsslichen Geschmack des Karamellmalzes und einem leicht fruchtigen Abgang vom Aromahopfen. Es sticht durch seine kupferrote Farbe und dem geschmeidigen Geschmack heraus und spricht gleichermassen Liebhaber von hellen und dunklen Bieren an.
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Witbier – Dr. Brauwolf
Ein klassisches belgisches Weizenbier mit Koriandersamen und Orangenschale. Es überzeugt mit seiner Fruchtigkeit und kommt trotzdem leicht daher, perfekt an Sommertagen oder nach dem Sport als Erfrischungsgetränk. Durch den Weizenanteil bekommt das Bier seine natürliche Trübung, durch den Zusatz von Orange und Koriandersamen seine spritzige Fruchtnote.
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Stout – Cap’taine Mousse
Lassen Sie sich nicht von seinem Aussehen täuschen, dieses Bier ist zart und verführerisch. Es besteht aus einem tiefen, leuchtenden Schwarz. Subtil gehopft, nimmt man unter einer dicken Schaumkrone einen ausgeprägten Röstgeschmack wahr, der wunderbar zu einem Schokoladenfondant mit Himbeercoulis passt.
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IPA – Cap’taine Mousse
Ein hopfenbetontes Bier mit harzigen Seiten und einer klaren Bitterkeit. Unter seinem weissen, lang anhaltenden Schaum offenbart sich eine schöne goldene, fast bernsteinfarbene Farbe. Man findet Aromen von fruchtigen Düften nach Heidelbeeren, die von tropischen und blumigen Noten begleitet werden.
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Blonde Lager – Cap’taine Mousse
Dieses frische und leichte helle Lagerbier zeichnet sich durch einen sorgfältig ausgewählten Hopfen aus, dessen aromatisches Bouquet ihm Zitrusnoten verleiht. Alles in allem ein sehr angenehmes Bier für lange, warme Sommerabende.
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Blanche IPA – Cap’taine Mousse
Es ist die Verbindung zweier Welten, die eigentlich gegensätzlich sind; es ist die olfaktorische Magie des Hopfens in einem Weizenfeld; es ist die Süsse eines Weissbiers in Verbindung mit dem ausgeprägten Charakter eines Indian Pale Ale. Bei der Verkostung nimmt man einen sehr angenehmen Hopfengeschmack mit Noten von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten wahr.
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Fantaisie #16 – Cap’taine Mousse
Une bière hybride entre une Lager et une IPA. Cette bière marie l’aromatique et l’amertume d’une IPA, notamment grâce à son trio de houblon ( Galaxy, Mosaïc et Citra ) ; avec le côté très rafraîchissant d’une Lager.
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Rousse – Cap’taine Mousse
Dieses Indian Red Lager vereint 5 Getreidesorten, die ihm seinen melodischen Malzkörper verleihen. Es enthält Noten von Kiefer und Passionsfrucht, die sich zu einer erstaunlich ausgewogenen Partitur zusammenfügen. Passt zu Maki/California Thunfisch und Lachs, aber auch zu Würstchen.
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