Brasseries visitées, bières décryptées, coulisses de la box : ce qu'on rapporte de nos virées dans la Suisse brassicole.
Midi pile, samedi 24 octobre. La cloche de la Martinskirche sonne, et Bâle bascule pour deux semaines dans sa « Herbstmesse », la 555e édition du nom. Grande roue, autos-tamponneuses, odeur de sucre chaud jusque dans les ruelles. Et des…
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Imaginez la scène : 30 degrés à l’ombre, à peine un souffle d’air pour se rafraîchir. La dernière chose dont votre corps…
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Pendant longtemps, le houblon américain a dicté les tendances. Cascade, Citra, Mosaic : des noms devenus des standards, presque synonymes de « houblon…
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Quand les journées s’allongent et que les soirées s’éternisent autour du barbecue, une bonne bière artisanale suisse est le compagnon idéal des…
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Si vous aviez prévu de lever le pied sur la bière cet été, la Suisse risque de compliquer sérieusement vos plans. Entre…
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Aujourd’hui, partout en Suisse, on trouve des brasseries locales : petits taprooms installés dans d’anciennes halles industrielles, microbrasseries de village, projets expérimentaux…
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À l’occasion de la Journée internationale des droits des femmes en mars, il est intéressant de rappeler que la présence des femmes…
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Troubles, juteuses et intensément aromatiques, les pulp beers font partie des expressions les plus audacieuses et séduisantes de la scène craft actuelle.…
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Les bières de collaboration ne sont plus une curiosité rare ; elles font désormais partie intégrante de la scène craft suisse. Mais…
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Dans l’univers passionnant de la bière artisanale, un style attire de plus en plus l’attention des brasseurs comme des amateurs : la…
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Avis aux amateurs de bière ! La scène brassicole suisse bouillonne d’événements cette année, parfaits pour découvrir de nouvelles saveurs et rencontrer des…
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À tous les amoureux des bières riches et torréfiées : cette liste est pour vous ! En tant que curateur de bières…
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Ah, la Suisse ! Terre de fromages fondants, de chocolats onctueux… et de saucisses aussi variées que ses bières artisanales ! Avec…
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