En parcourant les rayons d’un magasin spécialisé ou en jetant un œil à la carte d’un bar, elles sautent vite aux yeux : ces étiquettes qui affichent non pas un, mais deux (ou parfois plusieurs) logos de brasseries. Les bières de collaboration ne sont plus une curiosité rare ; elles font désormais partie intégrante de la scène craft suisse. Mais d’où vient cette tendance, et pourquoi rencontre-t-elle autant de succès ?
Dès ses débuts, la scène suisse a été marquée par l’entraide. Plus que de grands projets officiels, il s’agissait souvent de brasseurs expérimentés qui donnaient un coup de main aux nouveaux venus, partageant conseils, astuces et parfois même matériel. Les premières collaborations “officielles”, souvent avec des partenaires étrangers, ressemblaient à de véritables événements : un échange culturel, une occasion d’apprendre directement des meilleurs… et beaucoup d’enthousiasme.
Aujourd’hui, cet esprit s’est transformé en un véritable phénomène qui marque la scène locale. Mais qu’est-ce qui rend les “collabs” si attrayantes ?
Lire la suite
Dans l’univers passionnant de la bière artisanale, un style attire de plus en plus l’attention des brasseurs comme des amateurs : la Single Hop Beer. Littéralement « bière à houblon unique », elle se distingue par l’utilisation d’une seule variété de houblon, du début à la fin du brassage. Mais pourquoi un tel engouement ? Et qu’est-ce qui rend ces bières si spéciales ?
Un peu d’histoire
L’idée n’est pas complètement nouvelle. Depuis longtemps, certains brasseurs expérimentaient déjà des recettes simplifiées pour mieux comprendre le caractère d’un houblon précis. Mais c’est surtout avec la montée de la bière artisanale, dans les années 1990 et 2000, que le concept a pris son envol. Les brasseries craft, notamment aux États-Unis, ont voulu éduquer les consommateurs sur les saveurs spécifiques des différents houblons – citra, mosaic, simcoe, galaxy, et bien d’autres – en proposant des Single Hop IPAs ou Pale Ales. Cette approche s’est rapidement étendue en Europe, notamment en Suisse, où les brasseurs sont nombreux à proposer des éditions limitées ou des séries de dégustation autour de houblons uniques.
Lire la suite
Avis aux amateurs de bière ! La scène brassicole suisse bouillonne d’événements cette année, parfaits pour découvrir de nouvelles saveurs et rencontrer des brasseurs passionnés. Que tu sois fan de lagers rafraîchissantes, d’IPA audacieuses ou simplement d’une journée ensoleillée entre amis, il y a forcément un festival pour toi. Note bien ces dates dans ton agenda :
Santé et belles découvertes dans le monde brassicole suisse !
Lire la suite
À tous les amoureux des bières riches et torréfiées : cette liste est pour vous ! En tant que curateur de bières artisanales en Suisse, nous avons sélectionné cinq stouts et porters exceptionnels qui méritent une place dans votre cave. Que vous préfériez des saveurs douces et onctueuses ou des arômes intenses, ces bières vous promettent une expérience inoubliable.
Un joyau suisse aux notes veloutées de café et de caramel. Cette porter présente des notes discrètes de chocolat noir, de fruits secs et de réglisse – ni trop sucré, ni trop amer. Son corps moyen et sa légère torréfaction en font une excellente introduction aux bières noires. À déguster avec un fromage affiné ou un burger juteux.
Dès le nez, on découvre des notes de cacahuètes. En bouche, la bière est puissante, veloutée et caramélisée. La finale est typiquement stout, grillée et crémeuse. Cette bière est brassée avec un arôme de beurre de cacahuète et un sablé à la vanille.
Une véritable bière de caractère ! Cette imperial stout dévoile des arômes de vanille, aux saveurs intenses de chocolat amer et de café. Avec un taux d’alcool de 7 %, c’est une bière à siroter au coin du feu.
Une bière noire à fermentation haute, dont la couleur intense et le goût riche et ample lui confèrent une personnalité unique. Ses arômes de café et de torréfaction dominent, offrant une expérience gustative profonde.
Un stout de grande classe : cette bière se caractérise par une carbonisation accrue, une teneur en alcool plus forte et une diversité aromatique marquée. Le malt torréfié et le chocolat dominent le bouquet, tandis que la note de houblon reste discrètement en arrière-plan.
Abonnez vous dès aujourd’hui – l’occasion idéale de découvrir les meilleures bières de Suisse. Laquelle allez-vous essayer en premier ?
Lire la suite
Ah, la Suisse ! Terre de fromages fondants, de chocolats onctueux… et de saucisses aussi variées que ses bières artisanales ! Avec près de 100 variétés de saucisses et plus de 1000 brasseries, notre petit pays est un véritable paradis pour les amateurs de saveurs authentiques.
Chaque canton apporte sa touche, influencée par les traditions française, allemande ou italienne. Résultat ? Des spécialités charcutières uniques, aussi riches en histoire qu’en arômes. Et comme nous sommes des passionnés de bonnes bières, quoi de mieux que d’associer ces mets savoureux à des bières bien choisies ?
Plongeons ensemble dans l’univers des saucisses suisses et découvrons les accords parfaits avec nos bières préférées.
Saucisse d’Ajoie (Jura) – Le fumé qui séduit
Originaire du Jura, cette saucisse de porc fumée se distingue par son généreux assaisonnement au cumin, parfois relevé de noix de muscade ou de vin rouge. Un héritage culinaire qui remonte à des siècles !
🍺 Accord bière : Une Rauchbier (bien fumée) telle la Rauch de Kündigbräu pour épouser les notes terreuses du cumin et renforcer le côté rustique.
Saucisses Sèches (Valais) – L’apéro montagnard
En Valais, on affine les saucisses comme personne ! Myrtilles, framboises, ail, piment, génépi, voire gibier… Ces petits bijoux secs se déclinent en une multitude de versions, parfaits pour une planche de charcuterie digne des grands alpages.
🍺 Accord bière : Une India Pale Ale comme la Private IPA de Dive Bär pour équilibrer les saveurs complexes et rafraîchir le palais.
Lire la suite
Alors que nous savourons l’arrivée de 2025, la scène de la bière artisanale suisse est en effervescence avec de nouvelles tendances excitantes. La vibrante culture brassicole suisse a toujours su allier innovation et tradition, mais cette année, les brasseries repoussent les limites comme jamais auparavant. Voici les principales tendances qui façonnent le paysage de la bière artisanale suisse en 2025 :
Le mouvement des bières à faible teneur en alcool et sans alcool continue de gagner en popularité, avec de plus en plus de brasseries qui perfectionnent l’art de créer des bières savoureuses sans un fort taux d’alcool. Ces bières sont parfaites pour ceux qui souhaitent profiter d’une pinte (ou deux) sans ressentir d’effet d’ivresse—qu’il s’agisse d’une pale ale à 0,5 % ou d’une IPA fruitée sans alcool, il y en a pour tous les goûts. Cette tendance reflète un changement plus large vers une consommation responsable et une plus grande inclusivité, rendant la bière accessible à tous.
Les brasseries artisanales suisses vont encore plus loin dans l’approvisionnement local avec des bières à la philosophie « du champ à la pinte ». En collaborant avec des agriculteurs locaux, les brasseurs créent des bières qui célèbrent le terroir de leurs régions. Du malt cultivé dans les Alpes suisses au houblon produit dans l’Emmental, chaque gorgée raconte une histoire de terroir et de provenance. Ces bières ne sont pas seulement délicieuses; elles sont un témoignage de l’engagement suisse envers la durabilité et la qualité.
La collaboration est au cœur de la communauté de la bière artisanale, et 2025 s’annonce comme l’année des partenariats. Les brasseries s’associent à d’autres brasseurs, chefs, et même distilleries pour créer des bières uniques en éditions limitées. Ces efforts collaboratifs donnent souvent naissance à des créations uniques, comme une stout vieillie en fûts de whisky avec un distillateur local ou une saison infusée avec des plantes de producteurs de gin voisins.
Les brasseurs suisses explorent sans crainte des ingrédients non conventionnels pour créer des saveurs audacieuses et innovantes. Pensez à des bières infusées avec des herbes alpines, des baies sauvages récoltées ou même du chocolat suisse. L’accent mis sur l’innovation signifie qu’il y a toujours quelque chose de nouveau et d’imprévisible à découvrir. Ces bières expérimentales défient les limites traditionnelles de la bière tout en mettant en valeur la créativité et l’ingéniosité des brasseurs suisses.
Après des années de domination des IPA sur la scène de la bière artisanale, les pilsners et lagers reviennent sur le devant de la scène. Propres, croquantes et incroyablement faciles à boire, ces styles conquièrent les amateurs de bière par leur simplicité et leur équilibre. Les brasseries suisses élèvent ces classiques avec des techniques modernes et des ingrédients locaux, prouvant que parfois, moins c’est mieux.
Les tendances évolutives de la bière artisanale suisse reflètent un mouvement plus large vers la durabilité, la collaboration et l’innovation. Que vous soyez un amateur de bière chevronné ou que vous commenciez tout juste votre voyage dans l’univers de la bière artisanale, 2025 offre d’innombrables opportunités pour explorer et apprécier le monde diversifié de la brasserie suisse.
Alors, qu’allez-vous déguster ensuite ? Une pilsner hyperlocale ? Une IPA sans alcool ? Ou peut-être une saison aux herbes sauvages et audacieuse ? Quoi qu’il en soit, levez votre verre à la créativité et à la passion qui propulsent la scène de la bière artisanale suisse vers l’avant. Prost !
Lire la suite
Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas, et c’est le moment idéal pour (se) faire plaisir. Pour les amateurs de bière, nous avons préparé le cadeau idéal : le calendrier de l’avent Hoppy Christmas 2024. Chaque jour de décembre, une nouvelle bière artisanale viendra égayer votre attente jusqu’à Noël, pour une expérience de dégustation locale et savoureuse.
Cela fait plus de 10 ans que nous parcourons la Suisse avec SmartBeer pour dénicher les meilleures microbrasseries. Ce calendrier est le fruit de notre passion, offrant une collection de bières coup de cœur avec une sélection rigoureuse.
Certaines bières dans ce calendrier sont en exclusivité, vous ne les trouverez nulle part ailleurs ainsi que de nouvelles brasseries, que nous n’avons pas encore distributé dans le format abonnement.
Le concept du calendrier de l’avent de bières est une façon ludique et conviviale de célébrer l’attente des fêtes, même pour les adultes ! Chaque jour, une nouvelle bière se cache derrière une fenêtre numérotée en carton, à ouvrir pour découvrir une surprise brassicole. C’est l’occasion idéale de déguster des styles variés, découvrir de nouvelles brasseries et partager des moments festifs avec ses proches. Une expérience quotidienne qui rend l’avent encore plus spécial et savoureux !
Chaque jour, recevez un email détaillé sur la bière à déguster, avec des conseils d’accords bières-mets ou des anecdotes de la brasserie et des notes de dégustation.
Découvrez la diversité de la scène brassicole suisse, des rives du Léman aux sommets des Alpes et toutes les régions linguistiques présentées avec plus de 13 brasseries.
Recevez votre calendrier directement chez vous, sans frais supplémentaires et expédié par la Poste Suisse. Les calendriers seront réceptionnés mi novembre par nos clients avec les bières les plus fraîches possibles. Juste à temps pour débuter la période de l’Avent, mais sans vous faire attendre trop longtemps pour ouvrir la première case.
Prêt(e) à vivre une expérience brassicole pas comme les autres ? Commandez dès maintenant Quantités limitées, alors ne tardez pas !
Lire la suite
Soleil, musique et mousse : le trio parfait pour l’été ! ☀️
C’est la saison des festivals et vous savez ce que cela signifie : une multitude d’occasions de savourer de délicieuses bières artisanales entre amis.
Alors, où se dérouleront les meilleures festivités de l’été ? Restez à l’écoute, car nous allons vous dévoiler une sélection des festivals de bière immanquables à ne pas manquer ! En attendant, préparez vos verres et vos papilles gustatives, car l’aventure gustative ne fait que commencer !
Quand: 22 et 23 août 2024
Où: Zürich (ZH)
Avec la participation de: Officina della Birra, et autres
Quand: 30-31 août 2024
Où: Basel (BS)
Quand: 31 août 2024
Où: Köniz (BE)
Billet: CHF 10 (CHF 5 de consigne de verre incluse)
Quand: 7 septembre 2024
Où: Yverdon-les-Bains (VD)
Avec la participation de: BlackPig, Cap’ taine Mousse, Bad Fish et autres
Quand: 6-8 septembre 2024
Où: Lenk im Simmental (BE)
Billet: à partir de CHF 59
simmentalerbier.ch/festival/
Lire la suite
