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19 août 2018

Idée cadeau homme

Trouver une idée cadeau pour une femme, c’est généralement facile : un bouquet de fleurs, un bijou, une expérience wellness… Par contre, quand il s’agit d’offrir un cadeau à un homme, c’est parfois plus difficile. Notre cerveau semble soudainement bloquer.

Les produits gourmands, du terroir, sont généralement très apprécié. Une bonne bouteille de vin, un panier garni… mais il est parfois difficile d’être original. L’idée d’un abonnement pour découvrir les bières artisanales suisses est une magnifique alternative !

S’il y a au moins une chose qui fait l’unanimité auprès des hommes, c’est une bonne bouteille de bière. Si vous êtes à la recherche du cadeau parfait à offrir à un ami, à votre conjoint ou à votre père, le concept de bière box SmartBeer est l’idée cadeau pour homme parfait.

Bière box SmartBeer, un concept original

Le concept de box cadeau remporte actuellement un succès fulgurant, notamment dans le domaine de la mode et des cosmétiques. Si le concept est connu pour être très célèbre en France, deux jeunes hommes suisses ont décidé de révolutionner complètement la conception initiale de ce concept en créant le box cadeau suisse par excellence.

Son nom, bière box SmartBeer. Il s’agit d’un concept, créé depuis 2012, qui permet de découvrir des bières artisanales suisses par abonnement. Chaque mois, une bière box est envoyée avec un pack de 6 bouteilles de bière dont trois bières différentes (au minimum, provenant d’une micro-brasserie suisse.

Pour un amoureux du houblon, c’est la meilleure idée cadeau que vous puissiez lui faire. Le destinataire pourra découvrir la microbrasserie suisse. Avec plus de 1000 brasseries en Suisses, l’abonnement de bière a de quoi faire découvrir et voyager. Tout ce que vous avez à faire, c’est de procéder à un abonnement.

Des bières artisanales suisses par abonnement mensuel

Maintenant que vous avez trouvé l’idée cadeau pour homme la plus originale qu’il soit, tout ce que vous avez à faire, c’est de procéder à un abonnement. Faites envoyer des bières box SmartBeer à votre proche en vous abonnant pour :

  • 1 mois à  39 chf
  • 2 mois à 75 chf
  • 3mois ou 3 livraisons en 6 mois à 110chf
  • 6mois ou 6 livraisons en 12 moins à 210 chf
  • 12 mois à 420 chf

En somme, avec la bière box Smartbeer, vous pouvez offrir un cadeau différent chaque mois, et cela, sur de nombreux mois. Dans le cas où vous envisagez de l’offrir pour une occasion spéciale urgente, Smartbeer propose le Starter Pack.

Il s’agit d’une sélection de 6 ou 12 bières différentes provenant de brasseries à travers toute la Suisse et livrée avec un guide de dégustation brassicole. Marquez cette occasion spéciale en faisant accompagner votre pack d’une SmartBeer carte-cadeau personnalisable à souhait.

Une carte cadeau imprimable ravira les plus pressé, en offrant leur cadeau immédiatement ?

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12 août 2018

Bière IPA

La bière IPA, India Pale Ale de son nom complet, est un type de bière en vogue qui mérite d’être promue. Existant depuis le 18e siècle, elle est devenue par sa force de caractère la bière artisanale des Anglo-saxons. Elle plaît surtout par l’intensité de son houblonnage qui en fait une bière d’exception.

L’IPA, symbole de la bière artisanale

L’India Pale Ale, IPA pour les intimes, est une bière et inventée au 18e siècle par les anglais, alors qu’il fallait ravitailler les troupes dans les colonies des Indes. L’expédition, qui se faisait alors en bateau, durait plusieurs mois et il fallait trouver un moyen de faire conserver à la bière.

Cette pale ale a donc vu sa recette de base modifiée, avec une augmentation de la concentration en alcool et un houblonnage plus dense. Pour ce faire, les brasseurs utilisaient de la levure de haute fermentation avec un ajout supplémentaire de houblon, qui dispose de vertus antiseptiques. Ce type de bière s’est ensuite oublié dans l’histoire brassicole, car trop amère et cher en production.

Aujourd’hui, la bière IPA renait avec le mouvement artisanal (« Craft » en anglais). Ce sont d’abord des brasseries américaines qui redécouvrent la recette et l’adaptent avec l’ajout de houblons aromatiques nord-américain. L’IPA s’illustre maintenant comme la reine des bières artisanales, grâce notamment à sa variété en gout et en couleur. On en trouve qui va du doré au cuivré tandis qu’en matière d’arômes, les consommateurs ont le choix entre le l’amertume modérée et extravagante. Elle est souvent boudée par les non-connaisseurs et est prisée pas les beer geek.

Sélection de bière IPA avec SmartBeer

Dans sa bière box, SmartBeer fait bien-entendu découvrir une multitude d’IPA. Selon la durée de votre abonnement, vous recevrez, ou offrez comme cadeau, chaque 15 du mois, une sélection de 6 bières artisanales suisses.

Nous vous présentons ci-dessous trois de nos derniers coups de cœur concernant les bières IPA que nous avons livrées. Cette sélection n’est pas exhaustive mais permet déjà de se faire une idée de la variété que peut représenter le type de bière India Pale Ale :

  • Une IPA légère : Session IPA par Kitchen Brew – cette IPA s’illustre par sa légèreté en bouche, avec un intense houblonnage auquel elle doit sa vivacité et des arômes à la fois fruités et épicés. Alcoolisée à 4,5% avec une amertume accessible (affichant tout de même 60 IBU !), cette bière a plutôt une couleur claire évaluée à 5 SRM. Parfaite pour s’initier au style.

  • Une référence : La Porn Star IPA de Hoppy People – Tirant à 6,1% d’alcool avec un houblonnage des plus corsé, c’est une référence du style en Suisse. Plutôt ronde en bouche, relevée par des arômes de pêche, de guimauve et de fraise. De robe claire au reflets ambrés.

  • Une spéciale : La Détonation, black IPA de Tonnebière – Oui, une IPA peut également être foncée, notamment grâce à l’utilisation de malt torréfié. Foncée avec une robe proche du noire (à 33,5 SRM pour les connaisseurs). C’est une variante d’IPA proposant un maltage plus gouteux, qui offre une vraie explosion d’arômes en bouche grâce avec des arômes sucrés et grillés du malt en balance avec les notes fuitées et amères du houblon.

Bière par abonnement SmartBeer

 

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5 août 2018

Bière artisanale

Encore très peu valorisée il y a quelques années, la bière artisanale semble avoir trouvé ses lettres de noblesse en Suisse. Résultat, les nombres de brasseries artisanales ne cessent d’exploser à travers tout le pays, avec pour conséquence, l’explosion du nombre de variétés de bières. Au regard de cette évolution, tout porte à croire que la tendance n’est pas prête de baisser avec près de 1000 brasseries helvétiques !

La Suisse, pays de la bière

Pays de la bière, voilà un titre qui sied bien à la Suisse au regard des chiffres relatifs aux brasseries du pays. Etonnant non ? En effet, il y a encore 7 ans, le nombre de brasseries suisses n’était que d’environ 300 sur toute l’étendue du territoire. Le recensement effectué par l’Association suisse des brasseries en 2016 révéla une évolution spectaculaire de ce chiffre à 734 brasseries. Une année plus tard, le pays en comptait 833 ; une évolution qui n’est pas sans conséquences.

Grâce à ces chiffres impressionnants, la Suisse détient désormais le record du pays à la forte densité de brasseries au monde par rapport à sa population. Malheureusement, sur les plus de 900 brasseries que compte le pays, seuls une cinquantaine dominent le marché national.

C’est dans cet univers très contrasté qu’essayent de survivre les micro-brasserie (brasseries artisanales). Contrairement à ce qu’on pourrait croire, elles contribuent pour beaucoup à ce développement, rendant honneur par la même occasion à la bière artisanale (craft beer).

La bière artisanale suisse plus adulée que jamais

Les grandes brasseries ont beau dominé le marché de la bière, c’est la bière artisanale qui mérite tous les honneurs. Le pays compte aujourd’hui plus de 4000 variétés de bières provenant de micro-brasseries. Ce qui représente quasi 99% de la diversité brassicole de la Suisse.

Heureusement, les initiatives en faveur de la promotion de cette branche ne cessent de se multiplier. Ce qui pourrait justifier la hausse de 0,9% en 2017 des ventes nationales, toutes bières confondues, alors même que la consommation de bière étrangères, elle, a chuté. Cette hausse est d’autant plus justifiée que le nombre de microbrasseries n’a jamais été aussi élevé. Sur les 734 brasseries répertoriées en 2016, 570 sont des brasseries artisanales.

Docteur Gab’s, White Frontier ou encore la Nébuleuse sont autant de microbrasseries qui étaient peu connues il y a quelques années, mais qui, aujourd’hui, profitent de l’ouverture du marché pour s’illustrer davantage. Elles ont toutes vu leur production exploser, certaines du simple au quintuple. SmartBeer fait partie des entreprises auxquelles les brasseurs artisanaux doivent leur promotion. Grâce à son concept de bière box, elle permet aux consommateurs suisses de découvrir le riche univers de la microbrasserie.

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29 juillet 2018

Cadeau bière

Offrir un cadeau est un beau geste mais il est parfois difficile de trouver une idée cadeau originale. Vous pouvez soit décider d’opter pour la fantaisie, soit offrir un cadeau qui apporte une vraie valeur ajoutée à celui qui la reçoit. Si la seconde option vous séduit, que diriez-vous d’une idée cadeau bière ? Eh ! Oui. La bière est une très bonne idée cadeau si vous trouvez la manière la plus originale de l’offrir. Découvrez tantôt.

Bière Box Smartbeer, la bière en cadeau

On sait qu’historiquement, la bière est réputée pour rassembler et que partager une bière ensemble est toujours un moment très convivial. C’est cette idée que les fondateurs de Smartbeer ont voulu lancer une bière box, un abonnement aux bières artisanales suisses. Chaque mois, l’abonné reçoit une sélection de 6 bières artisanales suisses à déguster tranquillement chez lui.

Offrir de la bière en cadeau, voilà une idée cadeau rendue originale par Smartbeer grâce au concept d’abonnement, ce sera chaque mois une nouvelle découverte en ouvrant la boîte aux lettres ! À l’intérieur, 6 bouteilles de bière artisanales suisses, 3 différentes variétés de bières (blanches, brunes et blondes) livrées par pair. Le tout accompagné d’un livret de dégustation et d’une présentation de la brasserie.

Quoi de plus beau que d’initier vos proches à la dégustation de délicieuses bières artisanales 100% suisses. Si ce sont des amateurs, ils reconnaîtront très vite la valeur de votre geste. Si ce sont des débutants, il n’y a pas mieux pour leur faire découvrir la richesse du terroir suisse qui s’avère être l’un des plus riches de toute l’Europe.

La bière suisse à l’honneur

S’il ne s’agissait que de bière, cette idée cadeau bière n’aurait pas été aussi intéressante. Avec le concept de bière box Smartbeer, c’est toute une découverte du terroir suisse que vous offrez, un voyage gustatif au travers des bières artisanales.

En effet, la Suisse compte à ce jour près de 1000 brasseries dont 90% sont des brasseries artisanales. Cependant il est encore difficile à se procurer ces breuvages dans la grande distribution. Grâce à SmartBeer, vous découvrirez une variété impressionnante de mousses différentes :

  • La bière Ale
  • La bière ambrée
  • L’American Pale Ale
  • La bière IPA
  • La bière de blé (blanche)
  • La bière blanche
  • La bière brune
  • La bière noire
  • La bière Lager et Pilsen
  • La bière Stout

Généralement, pour découvrir ces bières du terroir, il faut se déplacer.  Aussi, avec le bière box, c’est tout le terroir suisse qui s’invite dans la boite aux lettres chaque mois. C’est un instant « dégustation » que vous offrez à vos proches sans avoir besoin de les faire déplacer.

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29 juillet 2018

Bière box

Le bière box, voilà un concept qui fait parler de lui depuis 2012 sur l’idée originale d’une jeune entreprise suisse. Initiant la dégustation de bière par abonnement, ce concept a tout pour plaire, tant au regard de ce qui est proposé en termes de qualité de bières que de l’idée même qui sous-tend la création d’un tel box. Apprenez-en davantage à propos du bière box dès maintenant.

Découvrir la bière artisanale suisse par abonnement

On connait, pour avoir entendu parler de leur succès retentissant, des box de vin, de whisky ou de bourbons dans leurs emballages insolites. Moins connue, le bière box n’en est pas moins à ses débuts et est promise à un radieux avenir. C’est pour cette raison que SmartBeer a décidé d’apporter sa petite touche d’originalité en faisant du concept tout un voyage au gustatif travers de notre beau pays.

Dans le principe, le concept reste le même, c’est-à-dire qu’une fois votre abonnement validé, vous recevez chaque mois, un box de bières dans votre boite aux lettres. Vous avez également le choix de la faire expédier à un proche en guise d’idée cadeau bière.

Le box de Smartbeer se compose de 6 bouteilles de bière de 3 variétés différentes. L’abonnement, mensuel à la base, peut être souscrit pour 1 à 12 mois, avec des possibilités de livraison bimensuelle. Vous pouvez non seulement effectuer un abonnement pour vous-mêmes et recevoir votre box tous les 15 du mois, ou offrir un Starter Pack (sélection de dégustation comprenant des bières des trois régions majeures Suisses : romande, italienne et allemande) à un proche pour une occasion spéciale.

Toute l’originalité du concept de SmartBeer tient au fait que votre box ne contient que de la bière artisanale suisse.

SmartBeer, un compromis entre voyage gustatif et promotion de la bière artisanale suisse

Aujourd’hui, les brasseries suisses se comptent à près d’un millier ; toutes voulant mettre à l’honneur les malts et les houblons du pays. Dans ce vaste univers, il est parfois difficile de se procurer ces bières et de s’assurer de la qualité de ces dernières. La bière box Smartbeer propose un service de sélection et de dégustation.

Les brasseries artisanales sont à l’origine de 90% de la diversité brassicole suisse alors même qu’elles ne détiennent que 5% de part de marché. Leurs réseaux de distribution restant limités, souvent pas au-delà du niveau régional, avec des points de vente encore trop exclusifs.

C’est donc dans un esprit de revalorisation de la bière artisanale suisse que Smartbeer a initié son concept de bière box. En profitant de ce voyage gustatif des plus enrichissants, vous participez par la même occasion à la promotion de la « Craft beer » suisse.

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1 juillet 2018

La bière et les valeurs SRM et IBU

Il existe un grand nombre de bières qui proposent toutes des goûts et des saveurs bien différentes. Or à moins de se faire conseiller et guider, il peut sembler difficile de choisir une bière sans la goûter au préalable. Pourtant, en étudiant d’un peu plus près la bouteille, vous pourrez y trouver une série d’acronymes qui pourront vous aider à trouver des bières que vous apprécierez.

SRM ou Standard Reference Method

La Standard Reference Method ou SRM est une unité qui permet de classer les bières selon leur couleur. Le principe consiste à évaluer la quantité de lumière, une longueur d’onde particulière de 430 nanomètres, qui peut traverser 1 cm de bière. Ainsi plus l’indice SRM est élevé et plus la bière sera sombre et opaque.

IBU ou International Bitterness Unit

L’IBU permet d’évaluer l’amertume d’une bière en s’intéressant à la quantité d’isohumulone, un acide apporté par le houblon. Plus l’indice est élevé et plus la bière sera amère.

SmartBeer Bière Box

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30 mars 2018

Lausanne Malt Festival

La bière, c’est avant tout une histoire de partage. Il y a d’abord les brasseurs, ces héros des temps modernes. Ils n’ont pas hésité à jouer aux Davids contre Goliath, dans un marché suisse encore bien cartellisé. Cependant la révolution craft ne s’arrête pas là, il y a aussi les passionnées, les fous, qui lancent un projet de partage autour de la bière artisanale. Ces « beer geeks », ou amateurs illuminés, sont de plus en plus nombreux à lancer leur projet comme hobby, comme activité accessoire ou ils en font même leur métier…. Nous les appelons les Beer Ambassadors… et nous avons décidé de les interviewer !

Le 26 mai prochain aura lieu le Lausanne Malt Festival. Cet événement se déroulera à Lausanne (comme son nom l’indique) à la Jetée de la Compagnie à Ouchy. Un festival en plein-air pour fêter le printemps en dégustant se qu’il se fait de mieux dans le domaine brassicole régional. Une occasion à ne pas manquer pour les amateurs de houblons!

Portrait des organisateurs :

Nom : Lausanne Malt Festival

Site web / Projet : maltfestival.ch

Qui êtes-vous ?

Notre équipe est composée de 13 étudiants motivés à bloc pour rendre possible cette première édition du Lausanne Malt Festival. Nous sommes issus de toutes les filières de l’Ecole Polytechnique Fédérale de Lausanne (EPFL). Microtechnique, Informatique, Architecture, Génie Civil, Mécanique, Science de la Vie et j’en passe, mêlent leurs forces pour vous faire découvrir un cadre extraordinaire dans une ambiance de folie.

Grégoire, Julien, Lucio, Romain, Achille, Ann-Rivière, Alex, Babak, Jan, Paul, Simon, Vincent et Yoann se réjouissent de vous accueillir au Lausanne Malt Festival.

Comment avez-vous commencé à vous intéresser à la bière, quelle est votre histoire ?

Née dans une salle de cours de l’Ecole Polytechnique Fédérale de Lausanne dans le cadre d’un projet académique, notre association s’est tournée vers le monde de la bière et a choisi de mettre sur pied le Lausanne Malt Festival. Il s’agit d’un rassemblement de brasseries artisanales romandes, réunies afin de mettre en valeur leurs meilleurs produits.

Quand avez-vous eu le déclic pour débuter ce festival ?

Rassemblée sur le coup du hasard, notre équipe a choisi d’orienter son projet annuel académique vers l’organisation d’un festival sur le thème de la bière. Ainsi naquit le Lausanne Malt Festival.

Quel est le but de votre festival ?

Regrouper des brasseries artisanales romandes dans le cadre d’un forum, afin de leur donner de la visibilité et l’occasion de dévoiler leurs meilleurs produits auprès notamment de la population estudiantine lausannoise.

Avez-vous une brasserie et une bière suisse parmi vos derniers coups de cœur ?

Une petite brasserie artisanale, apparue dernièrement dans ce monde houblonné, a retenu notre attention par les saveurs surprenantes qu’elle a réussi emprisonner dans ses bouteilles. Il s’agit de The Cave à Chermignon (pas de site internet).

 Un mot pour la fin ?

Un bel après-midi de Mai sur les rives du Lac Léman, avec une délicieuse bière à la main, dans une ambiance agréable et festive, et animé musicalement par de jeunes groupes talentueux, voici ce que vous propose le Lausanne Malt Festival. Réservez le samedi 26 Mai de 15h00 à minuit pour prendre part à cette belle aventure houblonnée.

On se réjouit d’y participer 😉

 

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9 février 2018

Les différents types de bières

On sait tous ce qu’est une bière, mais savez-vous qu’il existe des milliers de bières différentes, que l’on peut classer dans une dizaine de sortes différentes. Il est important de connaitre ces grandes familles de bières, car elles vous aideront à mieux identifier celles que vous appréciez.

Les bières Lager, Pilsener et Bock

Les « lager » sont les bières les plus répandues, popularisées par les grands industriels de la bière qui en ont fait une boisson légère et peu gouteuse. Ce sont généralement des bières blondes peu alcoolisées. La particularité des lagers est qu’elles sont brassées à l’aide d’une levure qui fermente à basse température. Une technique partagée avec les pilsener et les bock. Ces bières ont été élaborées en Tchéquie ou en Allemagne. Si la lager est devenue le cliché de la boisson de soif, elle en reste tout de même intéressante lorsqu’elle est réalisée par des brasseurs passionnés. Ex. BUECHIBÄRGER HELL

Les bières Ales

Fabriquées à base de levure à fermentation haute, à l’origine ces bières se consomment sans réfrigération. Venant d’Angleterre, les bières Ales ont généralement une forte personnalité et dégage plus d’arômes. Il en existe une multitude de sorte et elles peuvent être déclinées dans toutes les couleurs. La Pale Ale est la plus populaire, avec sa couleur blonde due à l’utilisation du malt du même nom. Les versions plus amères telles que les ESB (Extra Strong Bitter) et IPA (India Pale Ale) sont aujourd’hui très tendance. L’utilisation de houblons aromatiques leurs confrèrent des arômes fruités et exotiques. Ex. La Farouche

Les Porter

Traditionnellement brassées à Londres, les Porters sont des bières Ales, fabriquées en utilisant un mélange spécial de malt, dans le but de renforcer le goût, la saveur et la couleur sombre. Ex. Two Penny

Les Bières Stout

Nous connaissons tous la Guinness qui est la Stout la plus populaire. Fabriquées en utilisant une proportion d’orge torréfiée non maltée, ces bières ont habituellement un aspect brun sombre, presque noir qui rappelle un peu la couleur du goudron. Ces bières se caractérisent par leur couleur, mais aussi par leur mousse épaisse et crémeuse et leur léger goût amer. Ex. La Druida

Les bières blanches

Brassée à base de froment, d’orge malté et parfois d’épices, les bières blanches se caractérisent par leur aspect laiteux non filtré. Ces bières peuvent avoir un large éventail de goût. Il existe ainsi deux grandes familles de bière blanche, les bières de Belgique (les Witbier ou les Tarwebier), et les bières blanches de Bavière (les Weizenbier). Les variantes allemandes auront tendance à développer des notes de banane ou de clous de girofle tandis que les bières typées belges proposeront des goûts plus fruités avec l’ajout d’épices. Ex. La Tonifiante

Les bières spéciales

Fabriquées en utilisant des techniques de brassage spécifiques, ces bières présentent un éventail de goût et de saveur totalement différente. Cette famille de bière comprend un grand nombre de spécialités différent et donc un impressionnant éventail de saveurs.

•       Bières de garde, fabriquées à l’origine dans le nord de la France, elles sont habituellement brassées l’hiver, puis consommées l’été.

•       Bière de trappiste, fabriquée avec une fermentation haute, ces bières affichent des arômes puissants et fruités. Bières d’abbaye, brassées en Belgique par des moines, elles sont généralement plus fortes et un peu plus alcoolisées.

•       Bière Lambic, fabriquée avec des levures sauvages, cette bière est généralement stockée dans des fûts de chêne et bénéficie donc d’une deuxième fermentation.

•       Les bières de saison affichent un goût prononcé, elles ont une teneur en alcool plus importante, mais elles restent douces en bouche. On y trouve la bière de Noël, la bière de mars…, elles sont typiquement vendues pendant une saison spécifique et elles sont généralement fabriquées en quantité limitée.

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La brasserie du mois
White Frontier

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