Chaque jour apporte une nouvelle bière à découvrir, ce qui en fait un voyage passionnant et personnalisé pour les amateurs de bières artisanales. Chaque bouteille ou canette est l’occasion de goûter différents styles, saveurs et brasseries, transformant chaque jour en une mini célébration.
Que le destinataire soit un connaisseur chevronné de la bière artisanale ou quelqu’un curieux de découvrir de nouvelles bières, un calendrier de l’avent offre une gamme variée de bières, y compris des exclusivités, des éditions limitées et des sélections saisonnières.
Contrairement aux cadeaux uniques, le calendrier de l’avent de la bière offre 24 jours de joie et de plaisir. Il transforme toute la période précédant Noël en un compte à rebours festif et agréable qui maintient l’excitation tout au long du mois de décembre.
Une tradition festive : Introduire un calendrier de l’avent de la bière artisanale dans la période des fêtes peut créer une nouvelle tradition à la fois conviviale et mémorable. C’est une façon amusante de compter les jours qui nous séparent de Noël tout en dégustant de délicieuses bières.
Lire la suite
Si vous êtes un amateur de bière artisanale qui aime explorer de nouvelles saveurs, les Brut IPA pourraient bien être votre prochaine favorite. Les Brut IPA offrent une alternative claire et sèche qui met l’accent sur l’arôme du houblon, sans l’amertume habituelle.
Qu’est-ce qui caractérise une Brut IPA ?
Les Brut IPA sont connues pour leur aspect cristallin et une fin en bouche très sèche. Le terme « brut » vient du monde des vins mousseux comme le champagne et décrit parfaitement le caractère sec et pétillant de ce style de bière. Contrairement aux Hazy IPA, dans lesquelles la levure reste en suspension, les Brut IPA sont soigneusement filtrées pour obtenir un aspect propre.
Les principales caractéristiques des Brut IPA :
Une finale sèche : Brassée avec des enzymes spéciales, les Brut IPA atteignent un degré de sécheresse qui rappelle le champagne.
Arôme accentué par le houblon : Malgré leur sécheresse, ces bières sont bourrées de houblon et offrent des arômes de fruits tropicaux, d’agrumes, de pin et de fruits à noyau.
Sensation en bouche croquante : la sécheresse, associée à la carbonatation élevée, offre une expérience de dégustation rafraîchissante et croquante.
Claire et pâle : contrairement aux IPA troubles, les Brut IPA ont une apparence claire et pâle.
Le processus de brassage derrière les Brut IPA :
Le secret de la sécheresse d’une Brut IPA réside dans l’utilisation d’enzymes qui décomposent les sucres qui ne fermentent normalement pas. Ce processus permet d’obtenir un arrière-goût propre et sec. Certains brasseurs ajoutent également de la levure de champagne pour améliorer la qualité pétillante et croquante.
Comment comparer les Brut IPA ?
Arôme de houblon : pensez à la présence intense de houblon d’une New England IPA, mais sans la douceur qui l’accompagne.
Aspect : elle a certes l’aspect pâle d’une West Coast IPA, mais elle renonce à sa forte amertume et est plutôt légère.
Carbonatation : imaginez la carbonatation d’une Golden Strong Ale belge, mais encore plus sèche et sans les notes d’épices typiques des styles belges.
Dégustation
La Brut IPA, avec sa robe dorée et sa mousse légère, demande une certaine délicatesse. Servez-la frais, entre 4 et 6°C, dans une flûte à champagne pour apprécier pleinement ses bulles et ses arômes délicats. Un service en douceur permettra de conserver son effervescence et d’offrir une dégustation optimale.
En cuisine, la Brut IPA se marie à merveille avec des mets tout en finesse : fruits de mer, salades composées et fromages frais. Ses notes d’agrumes et de fruits tropicaux apportent une touche de fraîcheur et de vivacité à vos plats.
Une Brut IPA est-elle votre style ?
Si vous aimez les bières houblonnées, mais que vous préférez quelque chose de moins sucré et de plus croquant, les Brut IPA valent certainement la peine d’être essayées. Elles offrent une combinaison unique de sécheresse et d’arômes de houblon qui les distinguent des autres IPA.
Avez-vous déjà goûté une Brut IPA ? Si ce n’est pas le cas, il est peut-être temps de l’ajouter à votre liste de dégustation !
Lire la suite
Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas, et c’est le moment idéal pour (se) faire plaisir. Pour les amateurs de bière, nous avons préparé le cadeau idéal : le calendrier de l’avent Hoppy Christmas 2024. Chaque jour de décembre, une nouvelle bière artisanale viendra égayer votre attente jusqu’à Noël, pour une expérience de dégustation locale et savoureuse.
Cela fait plus de 10 ans que nous parcourons la Suisse avec SmartBeer pour dénicher les meilleures microbrasseries. Ce calendrier est le fruit de notre passion, offrant une collection de bières coup de cœur avec une sélection rigoureuse.
Certaines bières dans ce calendrier sont en exclusivité, vous ne les trouverez nulle part ailleurs ainsi que de nouvelles brasseries, que nous n’avons pas encore distributé dans le format abonnement.
Le concept du calendrier de l’avent de bières est une façon ludique et conviviale de célébrer l’attente des fêtes, même pour les adultes ! Chaque jour, une nouvelle bière se cache derrière une fenêtre numérotée en carton, à ouvrir pour découvrir une surprise brassicole. C’est l’occasion idéale de déguster des styles variés, découvrir de nouvelles brasseries et partager des moments festifs avec ses proches. Une expérience quotidienne qui rend l’avent encore plus spécial et savoureux !
Chaque jour, recevez un email détaillé sur la bière à déguster, avec des conseils d’accords bières-mets ou des anecdotes de la brasserie et des notes de dégustation.
Découvrez la diversité de la scène brassicole suisse, des rives du Léman aux sommets des Alpes et toutes les régions linguistiques présentées avec plus de 13 brasseries.
Recevez votre calendrier directement chez vous, sans frais supplémentaires et expédié par la Poste Suisse. Les calendriers seront réceptionnés mi novembre par nos clients avec les bières les plus fraîches possibles. Juste à temps pour débuter la période de l’Avent, mais sans vous faire attendre trop longtemps pour ouvrir la première case.
Prêt(e) à vivre une expérience brassicole pas comme les autres ? Commandez dès maintenant Quantités limitées, alors ne tardez pas !
Lire la suite
La Berliner Weisse est une bière de blé allemande connue pour son goût acidulé et sa texture pétillante. Cette bière unique ravit les papilles depuis des siècles, surtout pendant les mois d’été
Apparence : La Berliner Weisse se distingue par sa robe jaune trouble, typique d’une bière de blé non filtrée.
Goût : Son profil gustatif est marqué par une acidité lactique naturelle, issue d’un processus de fermentation spécifique. Cette bière légère, aux alentours de 3 à 4% d’alcool, offre une carbonatation vive et une amertume quasi inexistante. Sa fraîcheur et sa faible teneur en alcool en font une boisson idéale pour les journées chaudes.
Variantes : Les versions modernes, souvent aromatisées aux syrops de fruits ou de plantes, offrent une palette gustative plus étendue tout en conservant l’âme de cette bière berlinoise traditionnelle.
La plus ancienne mention écrite de la Berliner Weisse remonte à 1642. Jusqu’au siècle dernier, elle était la boisson de choix des Berlinois.
Son succès fut tel qu’elle conquit même le palais des soldats napoléoniens lors de leur occupation de Berlin en 1806. Ces derniers, séduits par son caractère pétillant et distingué, la surnommèrent le ‘Champagne du Nord’.
Lire la suite
Soleil, musique et mousse : le trio parfait pour l’été ! ☀️
C’est la saison des festivals et vous savez ce que cela signifie : une multitude d’occasions de savourer de délicieuses bières artisanales entre amis.
Alors, où se dérouleront les meilleures festivités de l’été ? Restez à l’écoute, car nous allons vous dévoiler une sélection des festivals de bière immanquables à ne pas manquer ! En attendant, préparez vos verres et vos papilles gustatives, car l’aventure gustative ne fait que commencer !
Quand: 22 et 23 août 2024
Où: Zürich (ZH)
Avec la participation de: Officina della Birra, et autres
Quand: 30-31 août 2024
Où: Basel (BS)
Quand: 31 août 2024
Où: Köniz (BE)
Billet: CHF 10 (CHF 5 de consigne de verre incluse)
Quand: 7 septembre 2024
Où: Yverdon-les-Bains (VD)
Avec la participation de: BlackPig, Cap’ taine Mousse, Bad Fish et autres
Quand: 6-8 septembre 2024
Où: Lenk im Simmental (BE)
Billet: à partir de CHF 59
simmentalerbier.ch/festival/
Lire la suite
Chers amis des bières artisanales,
La scène brassicole suisse, riche en tradition et innovation, traverse une période délicate. L’impact de l’inflation et d’un climat économique difficile a légèrement refroidi notre enthousiasme post-pandémique, entraînant une baisse des ventes de bières. Malgré cela, un rayon de lumière persiste : l’intérêt croissant pour la bière sans alcool et faible teneur en alcool, signe de l’évolution constante de nos goût. Ce secteur constitue désormais plus de 6% du marché.
Chez SmartBeer, nous voyons ces défis non pas comme des obstacles, mais comme des opportunités pour renforcer notre engagement envers les brasseries artisanales suisses. Nous sommes déterminés à soutenir ces artisans passionnés qui, avec dévouement, créent des bières exceptionnelles. En vous abonnant à SmartBeer, vous faites plus qu’explorer les merveilles gustatives de notre pays ; vous jouez un rôle crucial dans la préservation de notre patrimoine brassicole unique.
Nous comprenons que le contexte actuel peut susciter des inquiétudes, mais votre soutien inébranlable à la bière artisanale suisse apporte un souffle d’optimisme à nos brasseurs. Ensemble, nous formons une communauté soudée, prête à naviguer à travers ces temps incertains, tout en célébrant le meilleur de la brasserie suisse.
Votre passion pour la bière artisanale enrichit notre mission chez SmartBeer. Chaque abonnement, chaque dégustation, est un pas vers un avenir où la diversité et la qualité brassicole sont au premier plan.
Nous vous remercions du fond du cœur pour votre fidélité et votre enthousiasme.
Levons nos verres à la solidarité, à l’aventure gustative et au soutien indéfectible de nos brasseurs locaux. Avec SmartBeer, explorons ensemble le paysage brassicole suisse, une bière à la fois.
Avec gratitude et anticipation pour les délices à venir,
L’équipe SmartBeer
Lire la suite
On l’a déjà dit et redit, mais voici trois raisons pour lesquelles un abonnement bière reste un excellent cadeau pour la fête des pères.
Choisissez parmi ces options d’abonnements et cadeaux SmartBeer et faites livrer à domicile à temps pour la fête des pères !
Lire la suite
Joignez-vous à nous pour revisiter les bières vedettes de l’année dernière. Nous nous pencherons sur les styles, les saveurs et les caractéristiques qui ont permis à ces bières de se démarquer. Préparez-vous à vous remémorer vos anciennes bières préférées, à découvrir des joyaux cachés et peut-être même à découvrir de nouveaux styles à essayer !
Janvier
St. Laurentius – Red Ale
Le coup de coeur de Léon: Une ale rafraîchissante de couleur rouge foncé avec une note de caramel malté et un arôme de houblon épicé.
Février
Brasserie de l’Avenir – Gran Elan
Cette bière blanche non filtrée, de basse fermentation, doit ses arômes fruités à l’écorce d’orange amère et la coriandre.
Le coup de coeur de Lucien: Lors de ma visite à la Brasserie de l’avenir, j’ai eu un coup de coeur pour la « Gran Elan ». Ce qui est surprenant pour moi, car je ne suis habituellement
pas un grand fan de bière blanche et encore moins hors saison (les Wit sont particulièrement rafraîchissantes l’été). La « grand Elan » m’a impressionné par son équilibre entre le fruit (écorce d’orange), épices et douceur de blé. Une réussite !
Mars
Huttenbräu – Red Ale
Une Red Ale avec d’agréables notes de biscuits secs et de baies. C’est une bière pleine, élégante et douce, à l’arôme fin de caramel.
Le coup de coeur de Léon: La Hüttenbräu Red Ale me convaint par son goût équilibré avec de subtiles notes de caramel. La finale légèrement terreuse me donne par ailleurs l’impression d’être directement transporté dans l’arrière-pays lucernois, ce qui me donne envie de déguster encore plus de Hüttenbräu.
Avril
Hoppy People – Pornstar
Le bestseller de la brasserie, une bière ambrée avec une bouche généreuse et ronde et un solide houblonnage qui lui confère des arômes de pêche, de fraise et de guimauve.
Le coup de coeur de Lucien: Ce mois, difficile de nommer une bière favorite. La Pornstar d’Hoppy People fait sans aucun doute parties de mes IPA préférées (et c’est mon style favori). Cependant, nous avons l’opportunité ce mois de distribuer une bière peu commune avec la Chapter III – qui est un breuvage complexe, rare et original et qui ravira les papilles des amateurs brassicoles (mais pas que !). C’est donc celle-ci que je souhaite mettre en avant dans notre box mensuelle.
Mai
Brausyndikat: Pale Ale
Élégante, épicée, corsée. Cette Pub Ale convainc par ses notes maltées puissantes et ses arômes de houblon fruités. Une « All Day Beer » !
Coup de coeur de Léon: Dès le nez, on reconnaît les notes puissantes de malt de la Brausyndikat Pale Ale. Une bière artisanale à la fois fruitée, rafraîchissante et pleine de caractère, idéale pour une soirée de détente.
Juin
Laboratorio Birrario Ticinese – Asia
Bière fraîche et délicate, au corps léger et à l’amertume discrète ; les 4 houblons américains la rendent parfumée et reconnaissable. Des arômes tropicaux et de pamplemousse sont clairement perceptibles.
Coup de coeur de Lucien: Une magnifique Golden Ale qui est légère et facile à boire. Parfaite pour les premiers barbecues de l’été. Au palais, les arômes fruités du houblon sont bien présents, ce qui ravira les amateurs de houblon tout en restant une bière rafraîchissante.
Juillet
Kitchen Brew – Vermont IPA
Une magnifique bière d’été qui séduit par ses notes exotiques et fruitées et son amertume super douce. Étonnamment versatile, elle accompagne parfaitement les plats épicés. Le nom Vermont est une ode à l’État américain dans lequel les premières NEIPA ont été brassées.
Coup de coeur de Léon: La Vermont IPA est une NEIPA de haute gamme avec une note très originale et douce. Elle est idéale pour les journées estivales qui approchent. Elle est parfaite pour accompagner un délicieux steak de BBQ ! 😊
Août
Brasserie La Mine – La Minérale
La bière signature de la brasserie, la Gose ! Une collaboration avec les Mines de Sel de Bex avec cette Gose acidulée agrémentée d’une touche piquante venant directement du sel des mines. Tentez un accord avec du fromage bleu – le contraste en vaut le détour.
Coup de coeur de Lucien: Sans hésitation, ma favorite de ce mois est La Minérale. Cette Gose (du nom de Goslar en Allemagne et non du nom de Gueuse) est un type de bière tendance, légèrement acidulée et avec une pointe de sel. (pour en savoir plus, lire notre article de blog sur ce style). En plus d’offrir une recette bien maîtrisée, l’histoire de cette bière est toute singulière avec l’utilisation du sel de la mine de Bex qui est à deux pas de la brasserie. Une bière Suisse à goûter une fois dans sa vie, assurément 😉 !
Septembre
Hohenbräu – Ginger
Le gingembre est mélangé au houblon avec du gingembre bio, ainsi que d’autres ingrédients et obtient ainsi son goût unique. Une vraie bière avec du gingembre, pas une boisson mélangée !
Le coup de coeur de Léon: La Ginger est une délicieuse bière fruitée au gingembre et à l’orange. Dès le nez, de fines notes de gingembre sont perceptibles. En bouche, puis en fin de bouche, on retrouve un léger piquant de gingembre, mais néanmoins agréablement fruité. Une bière spéciale pour un peu de fraîcheur dans votre dégustation de bière.
Octobre
Tonnebière – La Péritonite
Cette White IPA contient du malt de blé caramélisé lui offrant sa couleur dorée. On y retrouve le côté rafraîchissant d’une bière blanche et les arômes fruités d’une American Pale Ale.
Le coup de coeur de Lucien: La Péritonite est une réussite en mélangeant les styles, l’utilisation du malt de blé la qualifie de « blanche » avec sa robe claire et trouble ainsi que des arômes légers et avec une pointe d’acidité. Les malts eux amènent les arômes fruités, ici c’est plus les saveurs d’agrumes qui dominent avec un côté citronné. La péritonite reste une White IPA légère qui en fait une bière mixte qui plaira (peut être) même à celles et ceux qui fuient l’amertume. Une très bonne introduction au style 😉
Novembre
Bier Factory – Blackbier
Les autres bières noires ne sont pas comparables. Sortez les histoires de feu de camp, amusez-vous et installez-vous confortablement pour savourer cette stout sombre et torréfiée.
Le coup de coeur de Léon: La Dry Stout de Bier Factory fait partie de mes bières brunes préférées brassées en Suisse. Avec ses arômes subtils de torréfaction, de café et de chocolat, c’est un vrai délice. La bière d’automne-hiver parfaite pour le retour des températures plus fraîches.
Décembre
L’Improbable – Petite Fille
Ne vous laissez pas tromper par son taux d’alcool, celle-ci saura vous surprendre par sa complexité venant de son houblonnage à froid ainsi que par le fruité de sa levure.
Le coup de coeur de Lucien: Difficile de choisir ma préférée dans cette sélection car j’ai apprécié plusieurs recettes de l’Improbable. Cependant j’ai découvert un nouveau style et cela mérite d’être souligné. Avec la Petite Fille j’ai découvert les « bières de table » belges qui se rapprochent des bières sans alcool. Sachant qu’il est très difficile de réaliser des bières aromatiques avec un faible taux d’alcool, j’ai été impressionné par la maîtrise des brasseurs sur cette recette. D’autant plus qu’il s’agit d’une recette qui réutilise des malts de leur IPA, qui donne une dimension durable avec la revalorisation de matières premières. Bravo à Ken et Lucien!
Lire la suite
