Mit einem Schluck ins Jahr 2025 startet die Schweizer Craft-Bier-Szene mit spannenden neuen Trends durch. Die lebendige Bierkultur der Schweiz verbindet seit jeher Innovation mit Tradition, aber in diesem Jahr gehen die Brauereien neue und aufregende Wege. Hier sind die wichtigsten Trends, die die Schweizer Craft-Bier-Landschaft im Jahr 2025 prägen:
Der Trend zu alkoholfreien und alkoholarmen Bieren gewinnt weiterhin an Fahrt. Immer mehr Brauereien perfektionieren die Kunst, geschmackvolle Biere mit geringem Alkoholgehalt zu brauen. Diese Biere sind ideal für alle, die ein oder zwei Gläser geniessen möchten, ohne beschwipst zu werden—ob eine erfrischende Pale Ale mit 0,5 % oder ein fruchtiges alkoholfreies IPA, es gibt für jeden Geschmack etwas. Dieser Trend spiegelt einen breiteren Wandel hin zu bewusstem Konsum und Inklusion wider und macht Bier zugänglicher für alle.
Schweizer Craft-Brauereien gehen beim lokalen Bezug noch einen Schritt weiter mit dem Ansatz „vom Feld ins Glas“. Durch die Zusammenarbeit mit lokalen Landwirten kreieren Brauer Biere, die das Terroir ihrer Region feiern. Von Gerste, die in den Schweizer Alpen angebaut wird, bis hin zu Hopfen aus dem Emmental, jede Schluck erzählt eine Geschichte über Herkunft und Regionalität. Diese Biere sind nicht nur lecker; sie sind ein Beweis für das Schweizer Engagement für Nachhaltigkeit und Qualität.
Zusammenarbeit steht im Mittelpunkt der Craft-Bier-Community, und 2025 wird das Jahr der Partnerschaften. Brauereien tun sich mit anderen Brauern, Köchen oder sogar Destillerien zusammen, um einzigartige Biere in limitierter Auflage zu schaffen. Diese gemeinsamen Bemühungen führen oft zu einmaligen Kreationen, wie einem fassgereiften Stout mit einem lokalen Whisky-Destillateur oder einer Saison, die mit Botanicals eines benachbarten Gin-Produzenten verfeinert wurde.
Schweizer Brauer experimentieren mutig mit unkonventionellen Zutaten, um gewagte, innovative Aromen zu kreieren. Denken Sie an Biere, die mit alpinen Kräutern, wilden Beeren oder sogar Schweizer Schokolade verfeinert sind. Der Fokus auf Innovation bedeutet, dass es immer etwas Neues und Unerwartetes zu entdecken gibt. Diese experimentellen Biere fordern traditionelle Biergrenzen heraus und zeigen gleichzeitig die Kreativität und den Einfallsreichtum der Schweizer Brauer.
Nach Jahren der IPA-Dominanz in der Craft-Bier-Szene rücken Pilsner und Lager wieder ins Rampenlicht. Klar, frisch und unglaublich trinkbar erobern diese Stile Bierliebhaber mit ihrer Einfachheit und Ausgewogenheit. Schweizer Brauereien heben diese Klassiker mit modernen Techniken und lokalen Zutaten auf ein neues Niveau und beweisen, dass manchmal weniger mehr ist.
Die sich wandelnden Trends in der Schweizer Craft-Bier-Szene spiegeln eine breitere Bewegung hin zu Nachhaltigkeit, Zusammenarbeit und Innovation wider. Egal, ob Sie ein erfahrener Bierliebhaber sind oder gerade erst in die Welt des Craft-Biers eintauchen—2025 bietet endlose Möglichkeiten, die Vielfalt der Schweizer Braukunst zu entdecken und zu geniessen.
Also, was wird Ihr nächstes Glas sein? Ein hyperlokales Pilsner? Ein alkoholfreies IPA? Oder vielleicht eine gewagte und wilde Kräutersaison? Was auch immer es ist, stossen Sie an auf die Kreativität und Leidenschaft, die die Schweizer Craft-Bier-Szene vorantreibt. Prost!
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Die Schweizer Craft-Beer-Szene ist sehr dynamisch, mit unzähligen kleinen Brauereien, die einzigartige und aussergewöhnliche Biere herstellen. Diese verborgenen Juwelen zu entdecken, kann jedoch schwierig sein, insbesondere wenn diese Brauereien nicht die Vertriebsreichweite der grossen Marken haben. Ein Craft- Bier-Abo, das für Schweizer Bierliebhaber entwickelt wurde, bietet eine Lösung, indem es die besten lokalen Biere direkt an Ihre Haustür liefert. Hier ist, warum ein Bier-Abo eine fantastische Idee ist:
Die Craft Bier Kultur der Schweiz ist so vielfältig wie ihre Landschaften. Von traditionellen Lagerbieren, die in den Alpenregionen gebraut werden, bis hin zu innovativen IPAs und experimentellen Sours, die in städtischen Mikrobrauereien hergestellt werden, gibt es eine ganze Welt von Geschmacksrichtungen zu erkunden. Ein Abonnement hebt diese Vielfalt hervor, indem es Ihnen Brauereien und Bierstile aus dem ganzen Land vorstellt.
Schweizer Craftbrauereien sind oft kleine Familienbetriebe, die von Leidenschaft und Kreativität angetrieben werden. Ein Bierabo, das lokalen Brauereien den Vorrang gibt, ist eine direkte Möglichkeit, diese Handwerker zu unterstützen. So können sie weiterhin qualitativ hochwertige Biere trinken, während sie gleichzeitig zur lokalen Wirtschaft beitragen und das reiche Brauerei-Erbe der Schweiz bewahren.
Schweizer Brauereien zeichnen sich durch die Kreation von saisonalen Bieren aus, die den einzigartigen Charakter der Region widerspiegeln. Mit dem SmartBeer Bier-Abo können Sie diese limitierten Editionen entdecken, die Ihnen einen Einblick in die Kreativität der Schweizer Brauereien geben. Von frühlingshaften Weizenbieren bis hin zu robusten Winter-Ales gibt es immer etwas Neues und Aufregendes zu geniessen.
Die Entdeckung von Craft-Brauereien kann sehr zeitaufwändig sein, da man sich auf den Weg machen und in Fachgeschäften nach seltenen Funden suchen muss. Ein Bier-Abo liefert Ihnen das beste Schweizer Bier direkt nach Hause, was Ihnen Zeit spart und Ihnen gleichzeitig ermöglicht, mit der lokalen Braugemeinschaft in Kontakt zu bleiben. Ausserdem beinhaltet unsere Bier-Box Infos und Anekdoten über die Brauereien und Brauer, sodass Sie jeden Schluck noch mehr geniessen können.
Suchen Sie ein einzigartiges Geschenk, das das Schweizer Handwerk feiert? Ein Abonnement für Schweizer Bier ist eine fantastische Wahl für Geburtstage oder Weihnachtsfeiern. Es ist eine Möglichkeit, das Beste der Schweizer Bierkultur mit Ihren Lieben zu teilen, egal ob Einheimische oder Expats.
Ein Bier-Abonnement für Schweizer Craft Bier ist mehr als nur ein Genuss für Bierliebhaber – es ist eine Möglichkeit, lokale Unternehmen zu unterstützen, Schweizer Innovation zu feiern und die besten Biere des Landes zu geniessen, ohne ihr Zuhause verlassen zu müssen. Ob für Sie selbst oder als Geschenk – es ist ein Erlebnis, das die reichen Aromen der Schweizer Craft-Bier-Szene zum Leben erweckt. Prost!
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Haben Sie sich schon einmal gefragt, wie Ihr bevorzugtes Craft-Bier seinen unglaublichen Geschmack erhält? Entdecken wir die Welt des Mälzens, den Grundstein des Bierherstellungsprozesses.
Die Wurzeln des Mälzens reichen Tausende von Jahren zurück und liegen in alten Zivilisationen wie Ägypten und Mesopotamien. Im Laufe der Zeit wurden die Techniken immer besser, mittelalterliche Klöster verfeinerten den Prozess. Die industrielle Revolution brachte das Mälzen in grossem Massstab und innovative Darrmethoden mit sich und veränderte die Bierherstellung für immer.
Mälzen ist der Prozess der Umwandlung von Rohkörnern wie Gerste in Malz, eine Schlüsselzutat für Bier. Durch Weichen, Keimen und Trocknen werden die Körner für das Brauen vorbereitet. Dieser Prozess verwandelt komplexe Stärken in einfache Zucker und liefert die Elemente, die die Hefe benötigt, um Alkohol und Kohlensäure zu erzeugen.
Das Mälzen ist mehr als nur die Vorbereitung des Getreides: Es bildet das Rückgrat des Charakters eines Bieres :
Gärungsbrennstoff: Liefert vergärbaren Zucker und lebenswichtige Enzyme.
Farbe und Geschmack: Beeinflusst das Aussehen und den Geschmack des Bieres, von golden bis robust und geröstet.
Schaum und Körper: Malzproteine stabilisieren den Schaum und tragen zum Mundgefühl bei.
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Jeder Tag bringt ein neues Bier mit sich, das es zu entdecken gilt, was den Craft Bier-Adventskalender zu einer spannenden und persönlichen Reise für Craft Bier-Liebhaber macht. Jede Flasche oder Dose bietet die Möglichkeit, verschiedene Stile, Geschmäcker und Brauereien zu probieren, wodurch jeder Tag zu einer Mini-Feier wird.
Ob der Beschenkte ein erfahrener Kenner von handwerklich gebrauten Bieren ist oder jemand, der neugierig auf neue Biere ist, ein Adventskalender bietet eine vielfältige Auswahl an Bieren, darunter Exklusivitäten, limitierte Auflagen und saisonale Auswahlen.
Im Gegensatz zu einmaligen Geschenken bietet der Bier-Adventskalender 24 Tage voller Freude und Vergnügen. Er verwandelt die gesamte Vorweihnachtszeit in einen festlichen und genussvollen Countdown, der die Spannung den ganzen Dezember über aufrechterhält.
Eine festliche Tradition: Die Einführung eines Bier-Adventskalenders in der Weihnachtszeit kann eine neue Tradition schaffen, die sowohl gesellig als auch unvergesslich ist. Es ist eine unterhaltsame Art, die Tage bis Weihnachten zu zählen und dabei köstliche Biere zu geniessen.
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Wenn Sie ein Craft-Bier-Liebhaber sind, der gerne neue Geschmacksrichtungen erkundet, könnten Brut IPAs Ihr nächster Favorit sein. Brut IPAs bieten eine helle und trockene Alternative, bei der das Hopfenaroma im Vordergrund steht, ohne die übliche Bitterkeit.
Brut IPAs sind für ihr kristallklares Aussehen und ihren knochentrockenen Abgang bekannt. Der Begriff „Brut“ stammt aus der Welt der Schaumweine wie Champagner und beschreibt perfekt den trockenen, spritzigen Charakter dieses Bierstils. Im Gegensatz zu trüben IPAs, bei denen die Hefe in der Schwebe bleibt, werden Brut IPAs sorgfältig gefiltert, um ein sauberes Aussehen zu erhalten.
Trockener Abgang: Mit speziellen Enzymen gebraut, erreichen Brut IPAs einen Grad an Trockenheit, der fast an Champagner erinnert.
Hopfenbetontes Aroma: Trotz ihrer Trockenheit sind diese Biere vollgepackt mit Hopfen und bieten Aromen von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten, Kiefer und Steinobst.
Knackiges Mundgefühl: Die Trockenheit, gepaart mit der hohen Karbonisierung, sorgt für ein erfrischend knackiges Trinkerlebnis.
Klar und rein: Im Gegensatz zu den trüben IPAs haben Brut IPAs ein klares, helles Aussehen.
Das Geheimnis der Trockenheit eines Brut IPAs liegt in der Verwendung von Enzymen, die Zucker abbauen, der normalerweise unvergoren bleibt. Dieser Prozess sorgt für einen sauberen, trockenen Abgang. Einige Brauer fügen auch Champagnerhefe hinzu, um die spritzige, knackige Qualität zu verbessern.
Hopfenaroma: Denken Sie an die intensive Hopfenpräsenz eines New England IPA, aber ohne die begleitende Süsse.
Erscheinungsbild: Es hat zwar das blasse Aussehen eines West Coast IPA, verzichtet aber auf die hohe Bitterkeit und ist eher leicht.
Karbonisierung: Stellen Sie sich die Kohlensäure eines belgischen Golden Strong Ale vor, aber noch trockener und ohne die für belgische Stile typischen Gewürznoten.
Das Brut IPA mit seiner goldenen Farbe und dem leichten Schaum erfordert eine gewisse Raffinesse. Servieren Sie es kühl, zwischen 4 und 6 °C, in einer Champagnerflöte, um seine Bläschen und zarten Aromen voll zu geniessen. Ein sanftes Ausschenken ermöglicht es, seine Spritzigkeit zu bewahren und einen optimalen Genuss zu bieten.
In der Küche passt das Brut IPA hervorragend zu feinen Gerichten wie Meeresfrüchten, gemischten Salaten und frischem Käse. Seine Noten von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten verleihen Ihren Gerichten einen Hauch von Frische und Lebendigkeit.
Wenn Sie auf hopfige Biere stehen, aber etwas weniger Süsses und Knackigeres bevorzugen, sind Brut IPAs definitiv einen Versuch wert. Sie bieten eine einzigartige Kombination aus Trockenheit und Hopfenaroma, die sie von anderen IPAs abhebt.
Haben Sie schon einmal ein Brut IPA probiert? Wenn nicht, ist es vielleicht an der Zeit, es auf Ihre Verkostungsliste zu setzen!
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Die Festtage stehen vor der Tür, und das ist der perfekte Zeitpunkt, um sich oder jemandem etwas Gutes zu gönnen. Für Bierliebhaber haben wir das perfekte Geschenk vorbereitet: den Hoppy Christmas 2024-Adventskalender. Jeden Tag im Dezember wird Ihnen ein neues Schweizer Craft-Bier die Wartezeit bis Weihnachten versüssen und Ihnen ein lokales und leckeres Geschmackserlebnis bieten.
Seit über 10 Jahren reisen wir mit SmartBeer durch die Schweiz, um die besten Mikrobrauereien aufzuspüren. Dieser Kalender ist das Produkt unserer Leidenschaft und bietet eine sorgfältigen Auswahl von Lieblingsbieren.
Einige Biere in diesem Kalender sind exklusiv, Sie werden sie nirgendwo anders finden, sowie neue Brauereien, die wir noch nicht im Abo-Format vertrieben haben.
Das Konzept des Bieradventskalenders ist eine verspielte und gesellige Art, die Vorweihnachstszeit zu feiern – auch für Erwachsene! Jeden Tag verbirgt sich ein neues Bier hinter einem nummerierten Fenster aus Karton, das es zu öffnen gilt, um eine bierige Überraschung zu entdecken. Dies ist die ideale Gelegenheit, verschiedene Stile zu probieren, neue Brauereien zu entdecken und festliche Momente mit seinen Lieben zu teilen. Ein tägliches Erlebnis, das den Advent noch besonderer und schmackhafter macht!
Erhalten Sie jeden Tag eine detaillierte E-Mail über das Bier, mit Tipps für die Kombination von Bier und Speisen oder mit Anekdoten aus der Brauerei und Verkostungsnotizen.
Entdecken Sie die Vielfalt der Schweizer Bierszene, von den Ufern des Genfersees bis zu den Gipfeln der Alpen und alle Sprachregionen, die mit mehr als 13 Brauereien vorgestellt werden.
Erhalten Sie Ihren Kalender direkt nach Hause, ohne zusätzliche Kosten und versendet von der Schweizer Post. Die Kalender erhalten unsere Kunden Mitte November mit den möglichst frischesten Bieren. Gerade rechtzeitig, um die Adventszeit zu beginnen, aber ohne dass Sie zu lange auf das Öffnen des ersten Kästchens warten müssen.
Sind Sie bereit für ein nicht alltägliches Brauerei-Erlebnis? Bestellen Sie jetzt! Limitierte Mengen, also zögern Sie nicht zu lange!
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Die Berliner Weisse ist ein deutsches Weizenbier, das für seinen säuerlichen Geschmack und seine spritzige Textur bekannt ist. Dieses einzigartige Bier verwöhnt seit Jahrhunderten die Geschmacksknospen, vor allem in den Sommermonaten.
Merkmale
Erscheinung: Die Berliner Weisse zeichnet sich durch ihre trübe gelbe Farbe aus, die typisch für ein unfiltriertes Weizenbier ist.
Geschmack: Sein Geschmacksprofil ist von einer natürlichen Milchsäure geprägt, die durch einen speziellen Gärungsprozess entsteht. Dieses leichte Bier mit einem Alkoholgehalt von etwa 3-4 % bietet eine lebhafte Kohlensäure und eine kaum vorhandene Bitterkeit. Seine Frische und der niedrige Alkoholgehalt machen es zu einem idealen Getränk für heisse Tage.
Varianten: Moderne Versionen, die oft mit Frucht- oder Kräutersyrops aromatisiert sind, bieten eine breitere Geschmackspalette, ohne die Seele dieses traditionellen Berliner Bieres zu beeinträchtigen.
Ursprünge
Die älteste schriftliche Erwähnung der Berliner Weisse stammt aus dem Jahr 1642. Bis ins letzte Jahrhundert hinein war sie das Getränk der Wahl der Berliner.
Sie war so erfolgreich, dass sie sogar die Gaumen der napoleonischen Soldaten eroberte, als diese 1806 Berlin besetzten. Diese waren von seinem spritzigen und distinguierten Charakter begeistert und nannten ihn den „Champagner des Nordens“.
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Sonne, Musik und Schaum: das perfekte Trio für den Sommer! ☀️
Es ist Festivalsaison und Sie wissen, was das bedeutet: unzählige Gelegenheiten, um mit Freunden köstliche Craft Biere zu geniessen.
Wo finden also die besten Festivitäten des Sommers statt? Wir verraten Ihnen eine Auswahl der besten Bierfestivals, die Sie nicht verpassen sollten!
In der Zwischenzeit sollten Sie Ihre Gläser und Ihre Geschmacksnerven bereithalten, denn das Geschmacksabenteuer hat gerade erst begonnen!
Wann: 22 und 23 August 2024
Wo: Zürich (ZH)
Mit dabei sind: Officina della Birra, und mehr
Wann: 30-31 August 2024
Wo: Basel (BS)
Wann: 31 August 2024
Wo: Köniz (BE)
Billet: CHF 10
Wann: 7 September 2024
Wo: Yverdon-les-Bains (VD)
Mit dabei sind: BlackPig, Cap’ taine Mousse, Bad Fish und mehr
Wann: 6-8 September 2024
Wo: Lenk im Simmental (BE)
Billet: ab CHF 59
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