Night Rye IPA – Sottobisio
- 4 % vol. Alcool
- 40 IBU Amertume
- 40 SRM Couleur
Il s’agit d’une IPA noire à laquelle ont été ajoutés 30 % de seigle, ce qui confère à la mousse une onctuosité supplémentaire. Elle est noire avec des reflets acajou et une mousse couleur cappuccino. Le profil houblonné est dominant, tant en amertume qu’en arôme, grâce à une utilisation généreuse de houblon américain.
