Chips et bière – il n’y a pas de meilleure combinaison pour une soirée conviviale entre amis.
Mais sais-tu comment les accorder de façon harmonieuse ? Avec les innombrables profils de saveurs des bières et la variété infinie de chips disponibles en rayon, il peut devenir intimidant de trouver la bonne association.
Dans ce guide, nous te présentons nos accords préférés entre des chips populaires et des styles de bière courants. Les aurais-tu associés de la même façon ?
Bière blonde: La douceur et fraîcheur d’une bière blonde légère comme la Hell de Hüttenbräu s’équilibrent parfaitement avec des chips nature de Zweifel. Ce n’est pas sans raison que cela reste l’un des accords les plus populaires entre les chips et les bières. Le sel naturellement adoucit l’amertume de la bière. Un accord est idéal pour les soirées chaudes d’été ou pour les apéritifs entre amis.
Bière ambrée: Un des accords préférés de Lucien est celui entre les chips poulet au panier et une bière ambrée telle que la Badboy de la BadFish Company. L’arôme des chips au poulet frit ont une saveur forte et relevée qui se marie parfaitement avec la douceur et la multitude d’une bière ambrée.
Bière brune: Les chips barbecue s’associent particulièrement bien à une bière brune robuste et maltée comme la Bénichonne de la Freiburger Biermanufaktur. Les saveurs douces et sucrées des chips barbecue sont renforcées par la douceur de la bière brune, créant ainsi un accord parfait entre les deux. Cet accord est idéal pour les soirées en extérieur ou pour les barbecues d’été.
Bière blanche: Léon associe ses chips au vinaigre doux préférablement à une bière blanche épicée et aromatique. Son duo gagnant? La bière blanche Gran Elan de la Brasserie de l’Avenir et les chips salt&vinegar. La saveur acidulée des chips est renforcée par la douceur et les arômes fruités de la bière blanche.
Bière IPA: Une IPA type brut IPA aux arômes terreux et résineux s’accordent bien avec les herbes de chips à la provençale.
