Wenn die Tage länger werden und laue Sommerabende zum Grillieren einladen, gibt es kaum etwas Schöneres als ein gemütliches Barbecue mit Familie oder Freunden. Und was passt besser zu feinen Grilladen als ein gutes Schweizer Craftbier? Das Sortiment von SmartBeer bietet eine grosse Vielfalt an Bierstilen, die jedes Grillgericht perfekt begleiten.
Hier sind einige genussvolle Bier- und Speisenkombinationen für Ihren nächsten Grillabend.
1. Lager & Grillwürste
Ein Schweizer Grillabend ohne Cervelat oder Bratwurst? Fast undenkbar. Ein frisches, süffiges Lagerbier passt hervorragend zu diesen Klassikern. Probieren Sie zum Beispiel La Minimale von der Brasserie La Mine, Rappi Hell von Bier Factory oder das Lager von BLZ. Ihre feinen Malzaromen, die angenehme Frische und die dezente Bittere gleichen den herzhaften Charakter der Würste wunderbar aus.
2. Weizenbier & Grillfisch
Ob Forelle, Egli oder Lachs – grillierter Fisch harmoniert hervorragend mit einem hellen Weizenbier. Solalex von der Brasserie La Mine, gebraut mit Kümmel, verleiht dem Bier eine besondere aromatische Note, die gegrillten Fisch hervorragend ergänzt. Auch das Weizen von Unser Bier, überzeugt mit seiner Frische und Leichtigkeit und ist der ideale Begleiter für warme Sommertage.
3. Pale Ale & Burger
Ein gelungenes Barbecue kommt kaum ohne Burger aus. Ob klassisch mit Rindfleisch, Poulet oder einer vegetarischen Alternative – Botanica von Couvaloup ist der perfekte Begleiter. Ihre fruchtigen Hopfenaromen und die ausgewogene Bitterkeit unterstreichen die Röstaromen des Grillguts, ohne den Geschmack von Fleisch, Käse oder karamellisierten Zwiebeln zu überdecken.
4. Session IPA & Grillgemüse
Grilliertes Gemüse ist längst mehr als nur eine Beilage. Peperoni, Zucchetti, Auberginen und Mais entwickeln über der Glut eine feine Süsse, die wunderbar mit einer hopfenbetonten Session IPA harmoniert. La Benjamine von der Brasserie La Mine bringt fruchtige Hopfenaromen und eine angenehme Bitterkeit mit, bleibt dabei aber leicht und erfrischend – perfekt für lange Sommerabende.
5. Blonde Ale & Grilliertes Poulet
Mariniertes Poulet gehört zu den beliebtesten Klassikern auf dem Grill. Mit Kräutern oder Zitrusfrüchten verfeinert passt es hervorragend zu einer Bartis 13 Blonde Légère oder einem Thunbier Golden Ale. Beide Biere bieten eine ausgewogene Malzsüsse und dezente Fruchtnoten, welche die feinen Röstaromen des Poulets wunderbar ergänzen.
6. Gose & Meeresfrüchte
Wer gerne etwas Aussergewöhnliches grilliert, sollte Crevetten oder andere Meeresfrüchte einmal mit La Mineuse, einer Gose der Brasserie La Mine, kombinieren. Ihre feine Säure und die dezente Salznote erinnern an das Meer und sorgen an heissen Sommertagen für ein besonders erfrischendes Geschmackserlebnis.
Tipps für gelungene Bier- und Grillkombinationen
- Servieren Sie Craftbier gut gekühlt, aber nicht eiskalt. Bei einer Temperatur zwischen 6 und 8 °C entfalten die meisten Bierstile ihr volles Aroma.
- Setzen Sie auf regionale Produkte. Schweizer Craftbier zusammen mit lokalen Zutaten bringt den Charakter unserer Regionen besonders schön zur Geltung.
- Probieren Sie Neues aus. Gerade beim Food Pairing entstehen die spannendsten Geschmackserlebnisse oft durch überraschende Kombinationen.
Ob auf dem Balkon, im Garten oder am See – wenn das Grillfeuer knistert und die Berge in der Abendsonne leuchten, darf ein gutes Schweizer Craftbier nicht fehlen. Entdecken Sie die Vielfalt der Schweizer Brauereien, geniessen Sie regionale Spezialitäten und machen Sie Ihren nächsten Grillabend zu einem echten Genusserlebnis.
Zum Wohl und einen schönen Sommer!
