In diesem Monat April gehen wir in den Kanton Waadt um eine der ersten Mikrobraue-reien des Kan-tons kennenzulernen: die Brasserie de la Côte.
Die Brauerei befindet sich in Vuillerens, oberhalb von Morges gelegen. Diese hat sich in der einstigen Molkerei des Dorfes niedergelassen, was auch ein günstiger Ort für die Bierbrauerei ist.
Patrick Doria, der Brauer, heisst uns dabei herzlich will-kommen. Er braut seit 1999, zu Beginn als Hobby und später, als das Unternehmen stetig wuchs, wurde Patrick zum profes-sionellen Brauer.
Patrick entwickelt traditionelle und originelle Biere. Sie erkennen dabei die Besonderheit seiner Biere, die auf der Nutzung von einzigartigen Zutaten basieren. Unser Brauer ist auf der ständigen Suche nach dem aussergewöhnlichen Wohlgeschmack und arbeitet an der Realisierung von milden, malzigen und ausgeglichenen Bieren. Wir wünschen Ihnen eine exzellente Degustation!
