Es ist uns eine besondere Freude, unsere Bierentdeckungsreise bei der Bachweg Brewing fortzusetzen. Seit unserem letzten Besuch hat sich einiges geändert, so erfolgte insbesondere der Umzug in grössere Räumlichkeiten ins Zuger Stadtzentrum.
Die Bachweg Brewing ist eine Boutique Craft Brewery mit einer trendigen, gemütlichen Terrasse im Herzen der Altstadt von Zug. Der Fokus der Braurezepturen liegt auf Nordamerikanischen Craft-Bier Stilen mit viel Hopfen und Früchten. Entsprechend ist auch der Ursprung des Einflusses leicht zu erklären, denn der Grossteil des Bachweg Teams hat seine Wurzeln in Nordamerika (USA und Kanada).
Die Gründer wollten den Geschmack und das Aroma des Bieres, das sie aus dem Westen Nordamerikas vermissten, in ihre neue Heimat hier in der Schweiz bringen. Nachdem die ersten Kreationen bereits im Jahr 2013 entworfen wurden, wird seit 2015 offiziell unter dem Label Bachweg Brewing gebraut. Bis heute hat diese Zuger Brauerei bereits über 25 Bierkreationen lanciert, mit weiteren für dieses Jahr geplanten Bieren.
In diesem Sinne viel Spass bei der Degustation der nordamerikanischen Bachweg Biere!
Anekdote
« Das Czech Your Kolin ist das aktuell einzige Bachweg Lager, produziert im Stil eines tschechischen Pilsner. Kolin war eine wichtige Zuger Familie und zahlreiche Plätze in Zug sind nach dem berühmten Peter Kolin benannt. Ebenso der Kolinplatz mit seiner auffälligen Statue hinter der Brauerei. Deshalb wird das Czech Your Kolin mit einem cleveren Wortspiel Peter Kolin gewidmet. »
