In diesem ersten Sommermonat 2020 besuchen wir die renommierte Brauerei Blackwell in Burgdorf. Gegründet wurde sie im 2012 (gleich wie SmartBeer 😊 ) von den Emmentaler Brüdern Samuel und Tobias Aeschlimann in Burgdorf. Die ersten Biere wurden allerdings bereits 2006 als Hobbybrauer gebraut. Aufgrund der hohen Nachfrage unterstützt die beiden Gründer seit dem Frühjahr 2019 die Biersommelière Gabriela Zimmermann, u.a. im Verkauf.
Seit Beginn haben sich die zwei Brüder auf die Herstellung von mit Wildhefen hergestellten Bieren spezialisiert und so reifen nach alter belgischer Brautradition ein Teil der Blackwell Biere auch in Holzfässern. Nur zwei andere Schweizer Brauereien stellen ebenfalls Biere in Bierfässern her, was hierzulande eine echte Rarität bedeutet!
Nebst nachhaltig angebauten Rohstoffen setzt die Brauerei auf regionale Produkte und eine ressourcenschonende Herstellung. So entsteht vom klassischen britischen Pale Ale bis zum spontan vergorenen Sauerbier eine grosse Vielfalt an verschiedenen Geschmäckern und Aromen. Seit der Gründung sind bereits über 250 (!!) verschiedene Kreationen entstanden.
Das aktuelle Sortiment besteht aus 15 Biersorten, wovon 6 in dieser SmartBeer Box präsentiert werden.
Wir wünschen eine exzellente Degustation und einen gesunden Sommerstart. Prost!
Anekdote der Brauerei
« Der am besten in Erinnerung gebliebene Moment ist, als Tobias während einer Liefertour an einem Tag den Pannendienst Hattrick für drei unterschiedliche Pannen erreichte. Dieser Rekord ist
bis heute ungeschlagen, wartet aber darauf übertrumpft zu werden. »
