Im Herzen des charmanten Dorfes Courroux im Kanton Jura befindet sich die Craft Brauerei dieses Monats August. BlackPig, die 2015 von Ben und Christophe gegründet wurde. Was als Projekt unter Freunden begann, ist heute eine selbstständige Kleinbrauerei mit einem Taproom.
BlackPig ist auch und vor allem ein leidenschaftliches und eng verbundenes Team. Gemeinsam setzen sie jeden Tag ihr ganzes Herzblut ein, um Liebhabern guter Dinge qualitativ hochwertige Biere anzubieten, die handwerklich mit lokalen Produkten gebraut werden.
Bei BlackPig ist die Leidenschaft für aromareiche Biere spürbar. Alle Rezepte werden von Hand und in kleinen Mengen nach traditionellen Methoden unter Verwendung von erstklassigem Malz und Hopfen hergestellt. Jeder Sud ist eine Feier ihres Engagements für Qualität und Authentizität.
Ihre harte Arbeit wurde kürzlich mit einer Silbermedaille beim Swiss Beer Award 2024 in der Kategorie IPA belohnt. Dieser prestigeträchtige Wettbewerb, der als einer der schwierigsten in Europa gilt, analysiert nicht nur die technischen Aspekte eines Bieres, sondern auch seinen Geschmack. Diese Auszeichnung ist eine echte Anerkennung für diese kleine Brauerei, die sich gegen die Giganten der Branche durchsetzen konnte.
BlackPig lädt Sie ein, ihre einzigartigen Kreationen, die mit Sorgfalt und Leidenschaft gebraut werden, zu probieren. Erwarten Sie schmackhafte Biere, die mit den besten Zutaten und unter Einhaltung traditioneller Braumethoden hergestellt werden. Jedes Fass ist ein Versprechen auf gesellige Momente und geschmackliche Entdeckungen.
Unsere alte Brauerei, ein 25 m2 grosses Privatlokal, war nicht isoliert. Im Sommer war es dort zu heiss und im Winter zu kalt. Wir haben einmal bei -14 °C gebraut und der Boden war so kalt, dass das Wasser, das auf den Boden fiel, sofort gefror.
Nach einer Stunde Arbeit fühlten wir uns wie auf Holiday On Ice. An diesem Tag trafen wir die Entscheidung, nicht mehr länger Amateur zu sein und zum Halbprofi zu werden 😊…
Stellen Sie sich mit diesem goldenen, leicht trüben Pig Ale, das einen unwiderstehlichen weissen Schaum hat, unter der kalifornischen Sonne vor. Sein fruchtiges Aroma, das reich an exotischen Noten ist, lädt zum Reisen ein. Im Mund entfaltet es fruchtige Geschmacksnoten mit einem Hauch von Getreide. Die fruchtigen Hopfenaromen kommen gut zur Geltung, ohne übermässig bitter zu sein.
