6SCHWEIZER SPEZIALBIERE

Gönne dir einen einzigartigen Degustations-Moment von originellen Schweizer Spezialbieren. Denn das Bierabo ist auch eine einzigartige Geschenkidee, die gefällt und von der man über einen längeren Zeitraum profitieren kann.

JEDEN 15. DES MONATS GELIEFERT

Entdecke jeden Monat die Reichhaltigkeit der Schweizer Bierlandschaft mit einer Auswahl von Spezialbieren aus verschiedenen Regionen. Eine einmalige Geschmacksreise, denn jeden Monat lernst du eine neue Brauerei kennen.

MIT EINEM DEGUSTATIONSBLATT

Öffne jeden Monat ein Paket mit sechs Flaschen, das mindestens drei verschiedene Biersorten enthält. Jedes Paket enthält eine Infobroschüre. Auf unserer Website oder auf Facebook kannst Du dann Erfahrungen und Meinungen mit anderen teilen.

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Officina della Birra

Officina della Birra

Im April führen wir euch zurück ins Tessin, um eine Brauerei neu zu entdecken, die wie kaum eine andere für den Pioniergeist der Schweizer Craft-Bierszene steht: Officina della Birra.

Unser letzter Besuch hat uns erneut gezeigt, wie stark diese Brauerei von einer persönlichen Leidenschaft geprägt ist.

Alles begann mit Eric Notari, dessen Leidenschaft schon in der Kindheit entstand — als er heimlich die bernsteinfarbenen Biere seines Grossvaters probierte. Später reiste er durch Europa, um Bierkulturen zu entdecken. Statt sich auf Theorie zu verlassen, lernte er praktisch, experimentierte mit Zutaten und verwandelte sein Wohnzimmer in ein kleines Braulabor.  

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Bitterkeit im Bier

Bitterkeit gehört zu den meistdiskutierten, aber auch missverstandenen Eigenschaften von Bier. Viele Konsumenten orientieren sich am IBU-Wert auf dem Etikett, um einzuschätzen, wie bitter ein Bier schmecken wird. Doch dieser Wert erzählt nur einen Teil der Geschichte. Entscheidend ist die wahrgenommene Bitterkeit.
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Die Rückkehr klassischer Bierstile: Warum „Old School“ wieder modern ist

Lange Zeit stand Craft Beer für Extreme: mehr Hopfen, mehr Alkohol, mehr Spektakel. Hazy IPAs, Double IPAs, limitierte Sonderabfüllungen mit ungewöhnlichen Zutaten dominierten den Markt. Doch parallel dazu entwickelt sich ein leiser, aber nachhaltiger Gegentrend: die Rückkehr klassischer Bierstile. Diese Biere wurden nie dafür geschaffen, bei Verkostungen herauszustechen. Sie entstanden als Alltagsbiere — für Kneipen, […]
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