Une nouvelle année, une nouvelle brasserie!
Nous avons découvert ce joyau de la bière artisanale suisse il n’y a pas si longtemps et avons hâte de le partager avec vous dans notre première box de 2023.
St. Laurentius Craft Beer AG a été fondée en 2015 dans l’Unterland zurichois à Bülach. Tout a commencé par un voyage aux États-Unis entre amis et une passion partagée pour les brasseries si diverses américaines et la culture des “brewpubs”.
Cette brasserie artisanale qui a débuté dans une cave, emploie désormais 10 personnes et produit simultanément environ 14 bières différentes dont le style est inspiré du monde entier.
Réputé au début pour des bières de haute fermentation en bouteille, aujourd’hui, St. Laurentius Craft Beer ne connaît pas de limite et brasse de tout et dans différents styles. Dans la salle de brassage de 1000 litres, ces brasseurs mettent en bouteille et en tonneau près de 100 000 litres de bière par an. Le BrewPub dans le même hall que la brasserie, invite les clients à déguster une bière (ou deux!) et manger à côté des grandes cuves de bière.
Au début, un client nous a commandé 20 bières. Nous avons pensé à des bouteilles et le brasseur nous a livré 20 bouteilles. Le client nous a regardés d’un air perplexe et nous a dit : « 20 caisses ! 😊 notre première grosse commande.
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Il nous arrive régulièrement de voir un client se présenter devant les 16 tireuses à bière contenant nos bières brassées et annoncer vouloir commander une bière Feldschlösschen😉 C’est toujours un plaisir pour nous de le laisser déguster jusqu’à ce qu’il trouve sa bière préférée chez nous.
