Pour cette première livraison de l’année 2022, nous vous emmenons dans le canton de Vaud, sur les bords du lac Léman, à Nyon pour y découvrir la brasserie Cap’taine Mousse. Découvrez une sélection de bières variées qui ravira les papilles de tous.
Fondée par les deux frères Bachelard à Nyon, la Brasserie Cap’taine Mousse voit véritablement le jour en février 2016. Dès le début, l’envie est de casser l’idée faussement établie selon laquelle la bière Lager est forcément une bière sans caractère. Ainsi ils produisent deux bières Lager « craft » dont la qualité ne cesse de surprendre.
La brasserie a depuis évolué, elle s’est considérablement agrandie pour brasser quelque 200’000 l annuels en proposant une large variété de recettes, dont certaines varient selon les saisons et envies. Dans le plus pur style « craft », les influences sont nombreuses, des IPA aux Stouts tout en passant par des brassins à base de chasselas et autres autres collaborations avec des acteurs locaux et toujours en gardant une touche d’humour.
Dégustez avec nous six de leurs créations, dans notre box du mois, nous avons pris soin de sélectionner des bières variées avec une influence nord-américaine qui domine tout de même. Nous vous souhaitons une excellente dégustation. Santé et meilleurs vœux pour 2022 !
Notre 1er event à l’ouverture de la Brasserie (sachant que nous avions fait un brassin test à Paris) était d’assurer le débit de bière pour la FanZone de l’Euro à Nyon en 2016. Ils pensaient passer 1000L et au final nous avons écoulé 5400L. Ce qui est pour nous du jamais vu encore à l’heure actuelle.
