En ce mois d’août, nous vous emmenons visiter la brasserie Bier Factory de Rapperswil, une brasserie déjà connue de nos plus fidèles abonnés et qui est un incontournable du paysage brassicole helvétique. Ce mois, une nouvelle sélection est à découvrir avec une surprise toute particulière, réservée spécialement pour notre box.
La brasserie Bier Factory est une pionnière dans notre pays, elle a débuté en 2000 et lors de son inscription au registre des douanes (obligatoire pour les brasseries), celle-ci était alors la 114ème à s’enregistrer alors qu’aujourd’hui la liste compte plus de 1’200 brasseries dans notre pays. Bier Factory produit des bières artisanales dans le plus pur style américain. Chaque année, la petite équipe constituée de Gabriel Hill et Philipp Pfrimmer produit 5 bières phares et une douzaine de bières saisonnières et d’éditions limitées. L’accent est mis sur la bière « craft », accessible et buvable, fidèle à la devise : « Craft Beer for the People ».
Ce carton reflète les différentes facettes de la Bier Factory : du nerd de la bière avec la Gikiginger pour trouver la combinaison parfaite entre l’exploration et la pratique, à la Dorftrottel (idiot du village) représentant les erreurs et victoires dans l’exploration brassicole, jusqu’à l’AI IPA qui célèbre dûment ce progrès. Et en guise de cadeau très spécial, nous vous présentons l’unique « SmartBeer Small Batch #1 », la première bière exclusive SmartBeer ! 😊
Anecdote de la brasserie
« Du côté « Smart » (intelligeant – jeux de mots avec SmartBeer), nous avons collaboré à la réalisation d’une nouvelle bière pour introduire un houblon innovant : du houblon cryogénique. Ce houblon a été créé pour challenger les anciennes méthodes traditionnelles de conservation de houblon, sans en dénaturer l’arôme. Nous sommes très heureux d’avoir la chance de l’essayer avec SmartBeer. Il sera probablement intégré aux futures recettes de Bier Factory. »
