Brauerei Totally Beer

Diesen Februar versuchen wir, Ihnen ein wenig Sonne und Wärme zukommen zu lassen mit Bieren, die ein sanfter Samba-Geschmack auszeichnet. Unsere Brauerei des Monats stammt aus Genf und hat brasilianische Wurzeln. Eine sanfte Mischung, die sich in ihren Brauereirezepturen widerspiegelt!

Vor einigen Jahren haben Anna und Fabricio, ein frisch verheiratetes Paar, die brasilianische Megastadt São Paulo verlassen, um sich an den ruhigen Ufern des Genfer Sees niederzulassen. Gefesselt von der Welt der Brauerei, interessiert sich das Paar für die Kunst des Brauens, um eigene Hausrezepte zu entwickeln und die Vielfalt an Geschmacksrichtungen zu erkunden, welche Malz und Hopfen zu bieten haben.

Vom reinen Interesse bis hin zur Leidenschaft brachte das Brauen einen neuen Sinn in ihr Leben, vor allem für Fabricio, der mit der Gründung von Totally Beer beruflich ins Brauerei-Becken eintaucht. Eine Schweizer Kleinbrauerei, die sich von traditionellen Braukulturen inspirieren lässt (mit einem starken Einfluss durch die belgische Braukultur), versehen mit einer Prise Freude, Kreativität und Exotik made in Brazil!

Totally Beer braut hochwertige Biere ohne Konservierungsstoffe, die Sie die erstaunlichsten Geschmackserfahrungen werden erleben lassen. Die nachhaltige Entwicklung und die Förderung der lokalen Wirtschaft gehören ebenfalls zu den Werten der Brauerei. Wir wünschen Ihnen eine hervorragende Geschmacksreise!

Anekdote

Um unsere Kreativität und unsere brasilianische Herkunft zu zeigen, hatten wir vor, jedes Jahr ein Bier mit einer brasilianischen Frucht zu brauen. Das erste Rezept dieses Projektes war La Blanche de la Passion, ein Weissbier mit Passionsfrucht und Timut Pfeffer. Der Erfolg war derart gross, dass wir dieses Bier in unserem Sortiment behalten mussten!

Das Sprichwort sagt: im April sollte man sich nicht zu leicht anziehen … und deshalb haben wir beschlossen, die Dinge etwas zu beschleunigen und Ihnen den Sommer im Voraus zu bringen! Diesen Monat stellen wir Ihnen eine Genfer Brauerei mit einem starken brasilianischen Akzent vor.

Die Geschichte beginnt mit einer Romanze und endet mit einer Leidenschaft: das jungvermählte Paar Anna und Fabricio beschließt, die brasilianische Megametropole Sao Paulo zu verlassen und sich am Ufer des Genfer Sees niederzulassen. Da sie im Herzen schon immer Brau-Enthusiasten gewesen sind, nutzen Sie den Wechsel des Ortes, um zu reisen und dabei zu entdecken, was die Alte Welt ihnen zu bieten hat. Ein Interesse, was nach und nach zur Leidenschaft wird und schließlich ihrem Leben einen ganz neuen Sinn verleiht. Das vollständige Eintauchen in die Welt des Brauens wurde unvermeidlich!

Das war die Geburtsstunde von TOTALLY BEER! Eine Schweizer Brauerei, die sich von der traditionellen Braukultur inspirieren lässt und dabei ein brasilianisches Flair mit der Freude, Kreativität und Exotik ihrer Getränke einbringt! Unmöglich, sich dem Charme des portugiesischen Akzents zu entziehen, wenn der Brauer uns mit Begeisterung seine Getränke präsentiert.

TOTALLY BEER bietet insgesamt neun Biere an, fünf ganzjährig und vier saisonabhängig. Hochwertige Biere, die Ihnen lebendige Geschmackserlebnisse vermitteln und Sie die Sonne fühlen lassen. Felicidades!

Anekdote

Nachdem wir zum ersten Mal die Blanche de la Passion (wörtlich für Passionsfrucht) gekostet hatten, haben wir nach der besten Methode gesucht, um die außergewöhnlichen Aromen dieser tropischen Frucht in einem Getränk zu konservieren. Die Lösung: eine schwarze Flasche, weil eine dunklere Flasche einen zusätzlichen Lichtschutz bietet. Eine einzigartige Flasche für ein einzigartiges Produkt!