Um das Jahr 2025 mit Schwung zu eröffnen, ehren wir Brüll!Bier, eine charaktervolle, handwerkliche Brauerei, die 2009 von Andreas Brüllmann gegründet wurde und in Tagelswangen in der Nähe von Zürich ihren Sitz hat.
Die Geschichte von Brüll!Bier ist die Geschichte einer Leidenschaft, die im Ausland entstand, in einem polnischen Restaurant mit bayerischem Ambiente. Inspiriert von dieser Erfahrung begann Andreas mit bescheidenen Mitteln zu brauen: einem Schnellkochtopf und einigen Utensilien. Dank der Begeisterung seiner Familie und Freunde perfektionierte er seine Kunst, bis er heute eine beeindruckende Kapazität von 1000 Litern pro Tag erreicht hat.
Brüll!Bier steht vor allem für eine eindeutige Philosophie: sich von stereotypen Industriebieren abzuheben. Jedes Bier von Brüll!Bier ist eine Hommage an Authentizität und Kreativität. Die Harmonie zwischen dem Endprodukt und den natürlichen Zutaten ist von entscheidender Bedeutung.
Obwohl die Brauerei das deutsche Reinheitsgebot nicht konsequent für alle Sorten übernommen hat, ist das Team bestrebt, die Integrität der Rezepturen auch bei den speziellsten Kreationen zu wahren. Das bedeutet, dass keine überflüssigen Zutaten wie Stabilisatoren oder Konservierungsstoffe hinzugefügt werden, wodurch authentische und hochwertige Produkte garantiert werden.
Die Brüll!-Biere werden weder gefiltert noch pasteurisiert, wodurch ihr natürlicher und reichhaltiger Charakter erhalten bleibt. Obwohl die Haltbarkeit dadurch etwas eingeschränkt wird (4-6 Monate), ist das Ergebnis ein Bier, das so nah wie möglich an seiner ursprünglichen Form ist.
Brüll!Bier ist viel mehr als nur eine Brauerei: Es ist ein Ort des Austauschs und der Geselligkeit. Jeden Freitagabend öffnet die Bar der Brauerei ihre Türen und bietet ein gemütliches Erlebnis, bei dem die Besucher Originalbiere direkt von der Quelle probieren können.
Entdecken Sie zu Jahresbeginn Brüll!Bier und lassen Sie sich von seiner Authentizität, seinem freundlichen Flair und seinen aussergewöhnlichen Bieren verführen. Eine schöne Art, das Jahr 2025 mit einem Schluck Schweizer Kreativität zu feiern. Prost!
Anekdote des Brauers
Der Name dieser Brauerei geht auf eine Familienanekdote während eines Skiurlaubs zurück. Andreas‘ Mutter, eine Anhängerin würziger Biere, inspirierte die Kellner zu dem Scherz, dass ein „Brüll Bier“ in der Mache sei. Dieses humorvolle Augenzwinkern wurde zur Inspirationsquelle für die Namensgebung der Brauerei.
Léon’s Favorit
Léon’s Favorit der Brauerei Brüll!Bier ist das pechschwarze Nera. Wie der Name schon sagt, ein köstliches Stout, das dank seinem Röstaroma und den feinen Kaffeenoten perfekt an einem gemütlichen Winterabend vor dem Kamin genossen werden kann.
