In diesem Monat Oktober führen wir Sie in den Berner Jura, um Ihnen einen aufsteigenden Stern der lokalen Kleinbrauereien, die BLZ, näher zu bringen. Wir freuen uns darauf, Sie ihre Biere entdecken zu lassen, die köstlich nach Hopfen riechen. Ihr Mosaik IPA hat uns übrigens besonders gut gefallen!
Für unseren Besuch fahren wir in die kleine Stadt Orvin, die sich im Berner Jura bei Biel befindet. Vor Ort angekommen, entdecken wir ein altes Gebäude, das komplett in eine brandneue Brauerei umgebaut wurde. Es ist Sébastian, der Verkaufsleiter, der uns begrüsst und uns die Brüder Balz, die Gründer der Brauerei, vorstellt (fragen wir uns nicht länger, wo der Name herkommt ?). Das junge Team hat uns in einer Art und Weise empfangen, die der Region alle Ehre macht. Die Diskussionen drehten sich darüber hinaus schnell um die verschiedenen Hopftechniken und ihre neuesten Kreationen auf Basis von Mate oder Enzian … Sie verstehen, dass die Biere des Monats reichhaltige Geschmacksrichtungen für Sie bereithalten!
Die beiden Brüder brauen leidenschaftlich originelle Biere mit dem Schwung des nordamerikanischen „Craft Beers“. Die BLZ wurde 2014 in einer kleinen Küche gegründet, braut heute mehr als 5 Hektoliter pro Monat und will ihre Produktionsrate weiter steigern. Ein Erfolg, den wir ihnen wünschen und der gemäss den verschiedenen Bewertungen ihrer Biere (werfen Sie einen Blick auf Untappd …) unter den besten Vorzeichen steht. Prost!
Die Anekdote der Brauerei
„Für die Bierbrauer der BLZ-Company ist die Verkostung eines Craft Beers ein präziser Moment, der hoher Aufmerksamkeit bedarf und vom Geschmack, dem Design sowie dem Spirit des Bieres beeinflusst wird. Deshalb wird zu jeder Biersorte eine Playlist mit 3 Liedern, die während der Verkostung angehört werden können, sowie ein Zitat angeboten.“
