In dieser wundervollen, herbstlichen Vorweihnachtszeit bereisen wir den Kanton Thurgau um in Schönholzerswilen, in der erweiterten Bodenseeregion, ein paar einzigartige und amerikanisch beeinflusste Bierraritäten zu entdecken.
SmartBeer – Das Schweizer Bierabo
Dort angekommen bemerken wir sofort den American Craft Beer Spirit. Seit bald 20 Jahren wird dort Premium-Beer gebraut und seit 2014 wird diese grosse Leidenschaft für geschmackvolles Bier mit der Öffentlichkeit geteilt. Angefangen hat alles mit einem einfachen Bierbrau Kit, den Karin ihrem Mann Bryan vor einigen Jahren mit den eindringlichen Worten «Mach doch Dein Bier selbst» zu Weihnachten geschenkt hat.
Kurz darauf wurden in der hauseigenen Küche köstliche 20-Liter-Biersude gebraut. Und es kam wie es kommen musste und die Küche wurde zu klein. So produzieren Bryan Patton mit seiner Frau Karin in den Räumlichkeiten in Schönholzerswilen im Kanton Thurgau heute 600 – 1’200 Liter Craft Beer pro Sud. Karin hat sich bei diesem Projekt so stark von ihrem Mann Bryan für die Leidenschaft von gutem Bier anstecken lassen, dass sie sich zur Biersommelière ausbilden liess. Dabei teilt sie ungemein gerne die Passion für ungewöhnliche Beer-Foodpairings und Bier-Rezepte mit einem breiten Publikum.
Wir freuen uns, Ihnen 6 verschiedene Premium Craft Beers vorzustellen und wünschen Ihnen eine wunderschöne Vorweihnachtszeit. Prost!
Anekdote der Brauerei
«Bryan kommt aus Grand Rapids – der Beer City in den USA – und als er vor 16 Jahren in die Schweiz kam, fand er das Bier ok aber langweilig. Darum schenkte Karin ihm zu Weihnachten einen Bierbraukit mit folgendem Auftrag: «Wenn es Dir nicht passt, dann mach es selbst». Da er schon in den USA ein wenig braute, begann er sofort mit dem Ausprobieren eigener Rezepte. Zuerst nur für den Eigenbedarf, dann für Freunde und seit 4 Jahren auch für die Öffentlichkeit.»
