Hoppy People

Bonne Année ! Pour débuter 2021, nous vous emmenons dans une des étoiles montantes de la scène brassicole helvétique, nous prenons la route pour nous rendre à Sierre en Valais pour vous découvrir ou redécouvrir la brasserie Hoppy People. Une brasserie qui vit la culture Craft à 2000% avec pas mal d’humour et un esprit rebelle pour des bières magnifiquement houblonnées aux styles nord-américains.

Fondée par Olivier et David en 2016, deux fervents amateurs de houblons, la brasserie grandit rapidement et un troisième compère, Thiago, a complété l’équipe en 2018. Hoppy People fait honneur aux houblons avec une Core Range faisant la place belle aux IPA (India Pale Ale, bières généralement plus houblonnées avec des notes amères et fruitées).

La brasserie propose également des séries de bières limitées et dédiées aux DDH New England (Double Dry Hopping), les « i love hops ». Hoppy People propose également un programme de maturation en barriques de vin pour des Imperial Stouts, quadrupels ou barley wine.

La brasserie se situe dans la zone industrielle de Sierre où elle occupe un hangar couvert de panneaux photovoltaïques.  Le processus de brassage y est d’ailleurs conduit 100% à l’énergie solaire !

Dans notre box du mois, nous vous proposons une sélection de six bières Core Range avec en exclusivité, la « Salut à Toi », toute dernière recette de la brasserie qui vient compléter leur sélection avec une bière de soif à fermentation basse, type Lager. Une bière qui vous fera redécouvrir un style trop souvent associé aux bières industrielles.

Bonne Année et santé !

 

 

Anecdote du brasseur

Tous nos fermenteurs ont été baptisés avec des noms de pornstar (homme/femme pour être inclusif). Chaque nouvelle bière en bouteille cache une citation d’un film célèbre en rapport avec le style / nom de la bière.

Les bières de la brasserie