Pour la première fois, nous nous rendons dans le canton d’Argovie à Wettingen pour visiter la brasserie LägereBräu qui est située directement au bord de la Limmat ﴾rivière﴿.
C’est Son activité a commencé en 2000 et grâce à une passion grandissante, une solide communauté s’est formée. Quelques années plus tard, en 2008, une société anonyme a été fondée et le brassage a démarré sur la presqu’île de Klosterhalbinsel.
Aujourd’hui, la LägereBräu produit annuellement plus de 2’000 hectolitres de bière. Elle est très présente dans sa région et offre la possibilité d’organiser concerts, fêtes d’anniversaire ou autres événements dans ses locaux.
« On surnomme notre embouteilleuse « la diva italienne » parce qu’elle est au moins aussi fiable que mon ancienne Alfa Romeo. »
« Une jour, un stagiaire a oublié de fermer le robinet de la cuve de filtrage et 1’000 litres de bière se sont déversés dans l’évacuation. »
