En 2015, la brasserie Brauhuus 531 s’installe dans une fromagerie vieille de plus de 130 ans au sein du charmant village de Bäch, entre le lac Sempach et la vallée de Seetal, dans le Michelsamt. Région historique du Nord du canton de Lucerne, on y découvre l’émetteur Beromünster, point de repère local qui, pendant les années de guerre, était la seule radio neutre de langue allemande. Beromünster abrite également la célèbre radio de campagne, qui émet sur la fréquence 531 des ondes moyennes.
Brauhuus 531 s’inspire de l’Histoire locale pour son nom mais aussi pour la création de ses bières qui se veulent du terroir, honnêtes, produites localement et brassées avec des ingrédients sélectionnés et selon un savoir-faire soigné. La microbrasserie propose aujourd’hui 5 styles de bière qui constituent sa gamme standard. De la Lager fluide et légère, à l’IPA fruitée, en passant par la Stout sombre, ronde et qui enrobe le palais, découvrez les bières authentiques de Brauhuus 531. La brasserie produit aussi des spécialités saisonnières. Dans ce carton, découvrez six de leurs créations, une variété qui plaira au plus grand nombre. Prost!
Team Brauhuus 531
Anecdote du brasseur
Le copropriétaire et fondateur René Bühlmann est fromager et brasseur de bière de formation. Quoi de plus naturel que de brasser de la bière dans une ancienne fromagerie ?
