Boss’Beer

Ce mois de juin, nous vous emmenons dans le canton de Fribourg pour vous faire découvrir Boss’Beer. Une petite brasserie, située à Bossonnens, non loin de Vevey. Nous y rencontrons Trix et Marcel, qui se sont lancés dans l’aventure brassicole en 2016.

Le couple fribourgeois est passionné depuis toujours par le domaine brassicole et a une soif d’entreprendre et de réaliser quelque chose de leurs propres mains. Lancer une micro-brasserie leur a paru alors tout naturel ! Ils montent alors leur première installation début 2015.

C’est entouré par la nature, au pied des Préalpes fribourgeoises, qu’ils construisent leur future brasserie. Trix et Marcel s’équipent alors de cuves de 500 litres et de 1000 litres qui seront rapidement remplacées par le double de cette capacité. La Boss’Beer est née, sous-titrée « la bière du Sud », elle marque provenance du sud du canton de Fribourg. Boss pour Bossonnens, bien sûr, ainsi que lien au terme-chef (boss) en anglais, lié au désire d’indépendance et d’entreprendre. Un lien souligné par le logo du taureau.

Boss’Beer brasse des bières accessibles qui conviendront particulièrement pour les apéros d’été et les grillades. Un choix parfait pour marquer le début de l’été ! Dans notre box du mois, vous découvrirez les cinq recettes de la brasserie avec une variété large de bière. Nous avons particulièrement apprécié leur Vanil’Noir qui ravira les amateurs de bières brunes/noirs.

Idée cadeau: bière par abonnement

 

Anecdote

Pour la réalisation de nos bières de fêtes, une bière pétillante, nous avons besoin de toutes nos forces puisque les bouteilles sont fermées manuellement avec un bouchon de champagne. Après 850 mises en bouteille, tout le monde a passé au bouchonnage et nos muscles ont bien renforcés pour faire santé avec toute l’équipe de la brasserie. Chez BossBeer nous n’avons pas besoin d’un abonnement de fitness, car sa «bosse beer».

Les bières de la brasserie