Type de verre
L’IPA brune du Dr. Brauwolf est une hybride entre une bière brune et une IPA, qui convainc par la fine combinaison des arômes de torréfaction et des notes de houblon. Le malt torréfié donne à la bière sa couleur noire et ses arômes torréfiés, tandis que l’ajout de houblon aromatique donne une amertume houblonnée. La première chose qui se déploie lors de la dégustation, ce sont les arômes de café qui sont remplacés au final par le goût doux-amer du houblon. Elle se marie bien avec un barbecue et de la viande fumée.
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