6BIÈRES ARTISANALES SUISSES

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Tous les mois, découvrez la richesse du terroir suisse au travers d’une sélection de bières artisanales. Un voyage gustatif et authentique avec tous les mois une nouvelle brasserie à visiter.

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Les bières du mois

Amber - Hard Labor Brew

  • 4.8Vol
  • 8.4srm
  • 13ibu

IPA - Hard Labor Brew

  • 6.5Vol
  • 6srm
  • 45ibu

Lager - Hard Labor Brew

  • 4.8Vol
  • 2.8srm
  • 14ibu

NEIPA - Hard Labor Brew

  • 6.5Vol
  • 3.8srm
  • 16ibu

Pale Ale - Hard Labor Brew

  • 5.2Vol
  • 4.8srm
  • 21ibu

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La brasserie du mois

Hard Labor Brew

Hard Labor Brew

À la périphérie de Bâle, sur un ancien site industriel du quartier de Klybeck, se trouve Hard Labor Brew – une brasserie artisanale qui incarne passion et savoir-faire. Fondée en 2019 par Ivo, l’aventure a commencé de manière classique : avec un simple kit de brassage offert pour son anniversaire en 2015. Rapidement, les premières expériences dans la cuisine familiale ont laissé place à un véritable projet. Le grand tournant a eu lieu en 2019 lorsque Ivo a remporté la première place à son tout premier concours de bière – le début officiel de Hard Labor Brew.

D’une production domestique de 30 litres, Ivo est passé à 200 litres à Pratteln, puis aujourd’hui à 1000 litres à Bâle. Malgré cette croissance, Hard Labor Brew reste une véritable aventure en solo. Chaque bière est brassée par Ivo lui-même, non filtrée, non pasteurisée, fidèle à sa devise : « Hard Labor, Easy Drinking ». Ses bières, influencées par les traditions nord-américaines et belges, sont sincères, pleines de caractère et d’authenticité. 

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