6BIÈRES ARTISANALES SUISSES

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Brasserie Barfuss

Brasserie Barfuss

Ce mois de mars, nous mettons à l’honneur la brasserie Barfuss de Bürglen, dans le canton de Uri, dans votre box de bières. Nous avons déjà eu le plaisir de visiter cette brasserie unique en son genre, et laissez nous vous dire—c’est une histoire de passion, de créativité et d’amour pour la bière qui ne connaît pas de frontières.

La Barfuss Brauerei brasse et vend de la bière depuis plus de 10 ans, mais son histoire a commencé modestement sur le Barfuss Weg à Wuppenau (d’où son nom !). Leur maître brasseur, Bryan, vient de Grand Rapids, Michigan—également connue sous le nom de « Beer City USA ». Lorsqu’il a déménagé en Suisse il y a plus de 20 ans, il a trouvé la bière locale bonne, mais un peu monotone. Sa solution ? Commencer à brasser chez lui dans sa buanderie. Ce qui a débuté comme un hobby est rapidement devenu quelque chose de bien plus grand, et depuis juin 2024, la Barfuss Brauerei a élu domicile dans l’ancien centre de contrôle de Bürglen, où elle gère désormais un bar et un espace événementiel.   

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