Wer liebt nicht eine gute Biergeschichte, aber manchmal verderben Mythen und falsche Vorstellungen den Genuss. Dies gilt insbesondere in Zeiten von „Fake News“. Lassen Sie uns also auf die Wahrheit anstossen und gemeinsam einige Biermythen verwerfen:
Mythos Nr. 1: Dunkleres Bier ist immer stärker :
Man könnte meinen, dass ein Bier umso stärker ist, je dunkler es ist, oder? Naja, nicht unbedingt! Zwar stammen diese reichen und tiefen Farben oft von geröstetem Malz, aber sie führen nicht zwangsläufig zu einem höheren Alkoholgehalt. Es gibt auch überraschend starke helle Biere, was die alte Redensart bestätigt, dass der Schein trügen kann.
Mythos Nr. 2: Ein Bier muss eiskalt getrunken werden:
Natürlich ist ein kühles Bier an einem heißen Tag erfrischend. Aber wenn man manche Biere zu sehr kühlt, kann ihr feiner Geschmack überdeckt werden. Stellen Sie sich vor: Würden Sie es wagen, einen großen Wein im Gefrierfach zu kühlen? Viele handwerklich gebraute Biere, vor allem solche mit komplexen Hopfenaromen oder subtilen Malzprofilen, werden am besten bei einer Temperatur genossen, die etwas über der Kühlschranktemperatur liegt. Experimentieren Sie also ein wenig und finden Sie den „Sweet Spot“, an dem Sie alle Nuancen auskosten können.
Mythos Nr. 3: Dosen? Auf keinen Fall! Flaschen haben die Oberhand :
Ah, die ewige Kontroverse zwischen Flasche und Dose. Jahrelang galten Flaschen als das beste Gefäss. Aber lassen Sie sich eins gesagt sein: Dosen haben sich stark weiterentwickelt! Moderne Dosentechniken schützen das Bier perfekt vor Licht und Sauerstoff, sodass es länger frisch bleibt. Zudem sind die Dosen leichter, einfacher zu transportieren und oft auch umweltfreundlicher. Haben Sie also keine Angst davor, eine Dose zu öffnen, Sie könnten positiv überrascht werden. Immer mehr Craft-Brauereien engagieren sich in dieser Richtung!
Mythos Nr. 4: Bier verfällt von einem Tag auf den anderen?
Wenn es sich nicht gerade um einen heissen Sommertag handelt und eine offene Flasche auf dem Tisch steht, haben die meisten Biere eine annehmbare Haltbarkeitsdauer. Pasteurisierte Biere bleiben recht lange frisch, und selbst nicht pasteurisierte handwerklich gebraute Biere verderben selten im herkömmlichen Sinne. Man muss nur auf das Mindesthaltbarkeitsdatum achten und es einhalten, um eine optimale Frische zu erzielen. Natürlich ist das alles nur Theorie, denn wer würde ein hervorragendes Bier lange aufbewahren, anstatt es einfach nur zu geniessen?
Mythos Nr. 5: Preis ist Qualitätssiegel :
Seien wir ehrlich: häufig glauben wir, dass teuer gleichbedeutend mit besser ist. Bei Bier ist dies jedoch nicht immer der Fall. Hochwertige Zutaten und komplexe Braumethoden können zwar die Kosten in die Höhe treiben, aber es gibt auch viele fantastische handwerklich gebraute Biere, die den Geldbeutel nicht übermässig strapazieren. Erkunden Sie lokale Brauereien und unterstützen Sie unabhängige Produzenten – so können Sie echte Kostbarkeiten entdecken!
Bier schmeckt am besten, wenn man neugierig ist. Haben Sie keine Angst, neue Dinge auszuprobieren. Auf Ihr Wohl!
