Diesen April nehmen wir Sie mit ins Waadtland, nach Echallens, ins Herz der Region Gros-de-Vaud. Entdecken Sie mit uns La Challensoise, eine Brauerei, die aus der Vereinigung von drei lokalen „guten Typen“: Daniel, Landry und Michael entstanden ist.
Echallens ist bekannt für seinen Weizenanbau und sein Brot. Es handelt sich also um ein Gebiet, das sich bestens für das Brauen eignet und gut mit dieser Region zusammenpasst, die man landläufig den Speicher des Waadtlandes nennt. Die Brauerei befindet sich im Gewerbegebiet der Gemeinde, ist mit einer Bier-Bar verbunden und liegt neben einer Vinothek, welche Schweizer Weine bewirbt. Mit seiner Produktionsmenge von 50 Hektolitern pro Monat ist la Challensoise schon sehr aktiv. Die Auswahl ist mit fünf verschiedenen Bieren pro Jahr vielfältig und die Braukultur zielt fest auf die Mälzerei ab, indem Biere von einem eher sanften und zugänglichen Typ angeboten werden.
Der Bierbrauer Daniel Muralti ist übrigens ein 100 % regionales Produkt. Ein echter Waadter (Name der Einwohner von Echallens). Er ist noch nie außerhalb der Gemeinde ausgewandert und hat vor 15 Jahren bei sich zu Hause mit dem Brauen angefangen. Sie haben es verstanden, wir präsentieren Ihnen eine Brauerei mit sehr starken lokalen Werten. Werte, die sich bis hin zu den Biernamen ziehen, die auf humorvolle Weise aus dem Dialekt des Waadtlandes übernommen wurden.
Wir hoffen, dass Sie diese „Biousses“ so sehr lieben werden wie wir. Prost!
Anekdote
Für das Bistum entworfenes Bier, das anlässlich des Papstbesuchs in Genf ausgeschenkt wurde. Dieser hat eine Packung unserer Biere erhalten, die er mit in den Vatikan genommen hat 😉
