Es ist uns eine besondere Freude, Hoppy People auch in diesem Monat April wieder zu besuchen. Nicht nur, dass ihre Biere zu den interessantesten gehören, die die Schweizer Bierlandschaft derzeit zu bieten hat, auch die Leute, die dahinter stehen, sind einfach klasse.
Wie viele andere Craft-Brauereien hatte auch Hoppy People bescheidene Anfänge in einer Garage und einem Keller, bevor Olivier und David, selbsternannte Hopfenliebhaber, sich in das Abenteuer stürzten und 2016 mit einer 10HL-Brauanlage Räumlichkeiten in Sierre bezogen. Das Team vergrössert sich, als Thiago 2018 als Brauer und Dave 2021 für die Logistik zum Team stossen.
Die Brauerei in Sierre, Wallis, wird zu 100 % mit erneuerbarer Energie betrieben, dank der Solaranlagen über der Brauerei, die jährlich über 600.000 Kwh produzieren. Dies ist umso sinnvoller, wenn man bedenkt, dass Siders als die sonnenreichste Stadt der Schweiz bekannt ist. Sie wird auch als „Sonnenstadt“ bezeichnet.
Der Schwerpunkt liegt auf der Herstellung von IPAs und im Fass gereiften Bieren für erfahrene Bierliebhaber. Heute produziert Hoppy People jedes Quartal IPA-DIPAs aus Neuengland in Zusammenarbeit mit internationalen Brauereien wie Cloudwater UK, 90 BPM FR, Mad Scientist HU, Rockmill PL, Fuerst Wiacek DE und Coolhead FIN.
Das Nonplusultra ist der beeindruckende Keller mit ca. 250 Fässern – hauptsächlich Walliser Wein und Bourbon -, in denen Imperial Stout, Barley Wine, Quadrupel und andere grosse Biere durchschnittlich 24 Monate lang reifen. Das sind etwa 60.000 Liter, die nur darauf warten, verkostet zu werden! Wir freuen uns, Ihnen einen dieser Jahrgänge in unserer Box des Monats vorstellen zu können. Im Fass gereifte Biere sind noch nicht sehr bekannt und bieten manchmal ein erstaunliches und komplexes Getränk. Das macht sie zu seltenen und begehrten Bieren. Wir hoffen, dass Ihnen das angebotene Bier gefällt 😉.
„Alle unsere Kooperationen sind nach Musiktiteln benannt, die von der Partnerbrauerei ausgewählt wurden. Unsere Etiketten enthalten sogar folgende Empfehlungen: „Am besten beim Zuhören von (…) geniessen“.
In diesem Monat ist es schwierig, ein Lieblingsbier zu nennen. Das Pornstar von Hoppy People gehört zweifellos zu meinen Lieblings-IPAs (und es ist mein Lieblingsstil). Allerdings haben wir diesen Monat die Gelegenheit, mit dem Chapter III ein ungewöhnliches Bier zu liefern – es ist ein komplexes, seltenes und originelles Gebräu, das die Geschmacksknospen von Bierliebhabern (aber nicht nur!) begeistern wird. Es ist also dieses, das ich in unserer monatlichen Box hervorheben möchte.
